商家开的发票与收据不一致，是否能理赔，这取决于不一致的具体情况以及相关的法律规定和合同约定。以下从几个角度进行详细分析：

1. 发票与收据不一致的具体情形：

   • 金额不一致：如果发票上的金额与收据上的金额存在差异，这可能构成商家的一种违约或欺诈行为。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求商家按照实际交易金额提供发票，并有权就因此遭受的损失要求赔偿。
   • 内容不一致：如果发票上记载的商品或服务与收据上记载的不一致，这同样可能构成商家的违约或欺诈。消费者有权要求商家按照实际提供的商品或服务进行更换或退款，并有权要求赔偿因此产生的损失。

2. 理赔的法律依据：

   • 消费者权益保护法：该法规定了消费者的基本权利，包括知情权、选择权、公平交易权等。当商家提供的发票与收据不一致时，可能侵犯了消费者的知情权或公平交易权，消费者有权依法要求赔偿。
   • 合同法：如果消费者与商家之间存在买卖合同或服务合同，商家提供的发票与收据不一致可能构成违约行为。根据合同法的规定，违约方应当承担违约责任，包括赔偿损失等。

3. 理赔的流程与建议：

   • 与商家协商：首先，消费者可以尝试与商家进行协商，要求商家按照实际交易情况提供正确的发票，并就因此产生的损失进行赔偿。
   • 向消费者协会投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会进行投诉，寻求协会的帮助和调解。
   • 提起诉讼：如果商家拒绝赔偿或调解无果，消费者可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明商家提供的发票与收据不一致，以及因此产生的损失。

4. 注意事项：

   • 保留证据：消费者在发现发票与收据不一致时，应及时保留相关证据，包括发票、收据、交易记录等，以便在后续维权过程中使用。
   • 及时维权：消费者应在发现发票与收据不一致后尽快采取行动，避免超过法律规定的诉讼时效期间。

总结来说，商家开的发票与收据不一致时，消费者有权要求商家进行更正并赔偿因此产生的损失。具体能否理赔以及理赔的金额和方式，需要根据不一致的具体情形、相关的法律规定和合同约定来确定。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。