结论：离职后公司不给变更主要负责人，这主要涉及到公司内部管理以及工商登记变更的问题，需要从公司内部流程和工商变更登记两个角度来分析和处理。
一、公司内部流程角度
沟通协商：
- 首先，建议与原公司进行友好沟通，明确表达你希望公司尽快办理主要负责人变更手续的意愿。
- 了解公司未及时变更的原因，看是否存在误解或遗漏，并尝试通过协商解决问题。
查阅公司章程和合同：
- 查阅公司章程和相关合同，特别是关于主要负责人变更的条款，了解变更的具体流程和所需材料。
- 如果公司章程或合同中有明确规定，可以依据这些规定要求公司履行变更义务。
内部投诉或申诉：
- 如果沟通协商无果，可以考虑向公司内部的投诉或申诉渠道反映问题，如向人力资源部门、董事会或监事会等提出书面申请。
二、工商变更登记角度
了解工商变更登记流程：
- 主要负责人的变更通常需要在工商行政管理部门进行登记备案。
- 了解当地工商行政管理部门关于主要负责人变更的具体流程和所需材料，如变更申请书、公司章程修正案、新任主要负责人的身份证明等。
准备并提交变更材料：
- 根据工商行政管理部门的要求，准备并提交完整的变更材料。
- 如果公司拒绝配合提交材料，你可以考虑自行准备相关材料，并附上公司未履行变更义务的证明，如沟通记录、公司章程条款等。
申请强制变更或寻求法律救济：
- 如果公司仍然拒绝办理变更手续，你可以向工商行政管理部门申请强制变更，或者通过法律途径寻求救济，如提起民事诉讼，要求公司履行变更义务并承担因此产生的损失。
- 在提起诉讼前，建议咨询专业律师，评估诉讼风险和胜诉可能性，并准备充分的证据材料。
三、其他注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与变更主要负责人相关的证据材料，如沟通记录、公司章程、合同、变更申请书等。
- 这些证据材料在后续可能的法律纠纷中将成为关键证据。
关注时效性：
- 注意关注工商变更登记的时效性要求，避免因超过规定时间而无法办理变更手续。
- 同时，也要关注诉讼时效等法律期限，确保在法定期限内行使权利。
寻求专业帮助：
- 如果对工商变更登记流程或法律途径不熟悉，建议寻求专业律师或相关机构的帮助。
- 他们可以提供专业的指导和建议，帮助你更有效地解决问题。
后续行动建议：
- 首先尝试与公司进行友好沟通协商，了解未变更的原因并寻求解决方案。
- 如果沟通无果，查阅公司章程和合同，了解变更流程和所需材料，并准备相应的变更申请。
- 如果公司仍然拒绝配合，可以考虑向工商行政管理部门申请强制变更或通过法律途径寻求救济。
在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。