结论：适用简易程序审理的案件，上诉发回重审后，一般不可以再适用简易程序审理，但存在例外情况，即发回重审的案件符合简易程序适用条件且当事人双方同意的，可以适用简易程序。

分析说明：

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，简易程序主要适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件。
   • 当案件经过上诉并被发回重审时，通常意味着案件在事实认定或法律适用上存在争议或复杂性，因此，一般不再适用简易程序审理，以确保案件能够得到全面、细致的审理。

2. 例外情况：

   • 尽管存在上述一般原则，但法律也规定了例外情形。即发回重审的案件如果仍然符合简易程序的适用条件，且当事人双方都同意适用简易程序审理的，法院可以决定适用简易程序。
   • 这一例外规定体现了法律对当事人程序选择权的尊重，同时也考虑到了案件审理的效率和灵活性。

法律背景与建议：

• 法律背景：简易程序的设计初衷是为了快速、高效地解决简单民事案件，减轻当事人的诉累和法院的审判压力。然而，当案件经过上诉并被发回重审时，其复杂性和争议性通常已经超出了简易程序的适用范围。
• 建议：对于发回重审的案件，当事人应做好充分准备，积极配合法院进行全面、细致的审理。如果案件确实符合简易程序的适用条件且双方都同意适用简易程序，可以在庭审前向法院提出申请，并说明理由。但需注意，最终是否适用简易程序仍由法院决定。

可能后果：

• 如果法院认为案件不符合简易程序的适用条件或当事人双方未达成一致意见，则案件将继续按照普通程序进行审理。
• 如果法院决定适用简易程序审理而当事人认为案件复杂、争议大，可以在庭审过程中提出异议，但需提供充分理由和证据支持其观点。