结论：是否追究酒店保洁收拾房间后发现三块钱耳机丢失的问题，需结合实际情况从多个角度分析，包括损失金额、证据情况、酒店责任以及追究成本等。以下是对这些方面的详细分析：
损失金额与追究必要性：
- 从经济角度来看，三块钱的耳机价值较低，追究此损失可能带来的经济收益有限。然而，这并非决定是否追究的唯一因素，因为即使金额小，也关乎个人财产权益的保护。
- 若您认为维护自身权益更为重要，不论损失大小，都有权要求酒店进行调查并给出合理解释。
证据情况：
- 在追究此类问题时，证据是关键。您需要提供证据证明耳机确实在酒店房间内丢失，且丢失与酒店保洁的行为有关。
- 若您无法提供充分证据，酒店可能否认责任，导致追究过程困难重重。因此，在决定追究前，请务必考虑证据收集的可能性与难度。
酒店责任：
- 酒店作为服务提供者，有义务保障客人在住宿期间的人身和财产安全。若酒店保洁在收拾房间过程中导致您的物品丢失，酒店应承担相应责任。
- 但酒店责任的具体范围需根据实际情况判断，如酒店是否尽到了合理的安全保障义务、保洁行为是否存在过错等。
追究成本：
- 追究此类问题可能涉及时间、精力甚至金钱成本。您需要权衡这些成本与可能获得的赔偿之间的关系。
- 若您认为追究成本过高，而赔偿金额有限，可能选择放弃追究。反之，若您认为维护自身权益至关重要，且愿意承担相应成本，则可以选择追究。
建议：
- 在决定是否追究前，您可以先与酒店沟通，了解酒店对此事的态度和处理方式。若酒店愿意积极调查并给出合理解释或赔偿，您可以考虑接受。
- 若酒店态度消极或拒绝承担责任，您可以根据自身情况和上述分析决定是否进一步追究。若选择追究，建议收集好相关证据，并咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议。
可能后果：
- 若您选择追究且证据充分，酒店可能承担相应赔偿责任，但赔偿金额可能有限。
- 若您选择不追究，则此事可能就此了结，但您也放弃了维护自身权益的机会。
总之，是否追究酒店保洁收拾房间后发现三块钱耳机丢失的问题，需根据您自身的实际情况和需求来决定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。