老人的赡养与义务并不需要男女都去做公证。以下是对这一问题的详细解释：

1. 赡养义务的法律基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有法定的赡养义务。这一义务是强制性的，不因性别、婚姻状况或其他因素而有所改变。无论儿子还是女儿，都有责任赡养自己的父母，确保他们的基本生活需求得到满足。

2. 公证的作用与必要性：

   • 公证是一种法律程序，用于确认某些法律事实或法律行为的真实性和合法性。然而，在赡养义务方面，公证并不是必需的。赡养义务是基于法律规定而产生的，不需要通过公证来确认或强化。
   • 公证通常用于处理一些需要证明法律事实或法律行为的场合，如遗嘱公证、财产转让公证等。但在赡养义务方面，由于义务本身已经由法律明确规定，因此无需通过公证来进一步确认。

3. 赡养义务的实际履行：

   • 赡养义务的实际履行方式多种多样，包括提供生活费、照顾日常生活、关心精神需求等。这些义务的履行并不依赖于公证的存在与否，而是基于子女对父母的关爱和责任感。
   • 如果子女不履行赡养义务，父母可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼要求子女支付赡养费等。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 在某些特殊情况下，如家庭成员之间存在争议或纠纷时，公证可能作为一种解决争议的方式被考虑。然而，这并不意味着赡养义务本身需要公证，而是公证可能作为一种辅助手段来帮助解决争议。
   • 例如，如果家庭成员之间对赡养费用的分担存在争议，可以通过公证来确认一份赡养协议，明确各自的责任和义务。但这种情况并不改变赡养义务本身的法律性质。

总结与建议：

• 赡养义务是子女对父母的法定义务，不依赖于公证的存在与否。
• 公证在赡养义务方面并不是必需的，但在某些特殊情况下可能作为一种解决争议的方式被考虑。
• 如果您在赡养义务方面遇到任何问题或纠纷，建议直接咨询专业律师（即我本人，彭小波律师），以便获得更具体和针对性的法律建议。