缺斤少两是否构成犯罪，需根据具体情况进行判定，并不必然构成犯罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般违法行为

   • 情况分析：在市场交易中，如菜市场、小商店等场所，商家故意通过调整秤的参数、使用不合格秤具等手段，导致消费者购买到的商品实际重量少于标注重量，以此多获取价款。若这种行为涉及的金额较小，且未造成严重后果，通常被认定为一般违法行为，即民事欺诈。
   • 法律依据：此类行为违反了《中华人民共和国民法典》中关于民事主体应遵循公平、诚实信用原则的规定，同时也违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》。根据《消费者权益保护法》第五十六条，商家可能面临警告、没收违法所得、罚款等行政处罚，并需承担民事责任，如补足商品数量、退还多收的价款，并可主张一定倍数的赔偿。
   • 法律后果：商家需承担民事责任和行政处罚，但不会构成犯罪。

2. 构成犯罪的情况

   • 诈骗罪：
     • 相关法律规定：依据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。
     • 金额标准：一般来说，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上的，被认定为“数额较大”，但具体标准可能因地区经济发展水平等因素有所调整。
     • 适用情形：若商家长期、惯常性地采用极其恶劣的手段进行严重的缺斤少两行为，且达到当地关于诈骗罪“数额较大”的标准，则可能构成诈骗罪。例如，商家专门针对不特定多数消费者，通过精心设计的欺诈方式，如在秤上安装特殊作弊装置，骗取大量财物。
     • 法律后果：若商家的行为被认定为诈骗罪，将面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、罚金等。
   • 生产、销售伪劣产品罪：
     • 相关法律规定：依据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定标准的，将构成生产、销售伪劣产品罪。
     • 金额标准：销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
     • 适用情形：若商家缺斤少两的行为同时涉及在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到上述标准，则可能构成生产、销售伪劣产品罪。
     • 法律后果：商家将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金或没收财产等。

3. 非犯罪情况

   • 若商家只是因不小心搞错了重量，或计量工具有合理误差，并未故意欺骗消费者，且及时纠正错误并给予补偿，则通常不被认为是犯罪行为。

建议与提醒：

• 消费者在购物时应保持警惕，注意核对商品重量和价格，保留好相关证据，如称重记录、购物小票等。
• 若发现自己遭遇缺斤少两行为，应及时与商家沟通协商，或向相关监管部门举报。
• 若认为自己的权益受到严重侵害，可考虑通过法律途径维护自身权益，直接向我咨询相关法律问题。

综上所述，缺斤少两的行为是否构成犯罪需根据具体情况而定。消费者应提高警惕，依法维护自身权益；商家则应诚信经营，遵守法律法规。