外卖员撞车且被认定为全责的情况下，赔偿责任的承担主要依据事故的具体情况和相关法律规定来确定，一般来说，赔偿主体可能是外卖员本人或其所属公司。以下从不同角度为你详细分析：
一、外卖员个人承担赔偿
个人行为性质：
- 如果外卖员在送餐过程中，因个人疏忽或违反交通规则导致事故发生，且该行为被认定为全责，那么外卖员个人应当承担相应的赔偿责任。
赔偿范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，外卖员需要赔偿因事故造成的对方车辆损失、人身伤害等直接经济损失。
- 赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残或死亡而产生的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
赔偿能力：
- 如果外卖员具备足够的经济能力，那么他可以直接承担赔偿责任。
- 如果外卖员经济能力有限，可能需要通过分期付款或其他方式逐步履行赔偿义务。
二、外卖公司承担赔偿（若存在雇佣关系或劳动关系）
雇佣关系或劳动关系：
- 如果外卖员与外卖公司之间存在雇佣关系或劳动关系，且事故发生在送餐过程中，那么外卖公司可能需要承担一定的赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于雇主责任的规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中致人损害的，应当承担赔偿责任。
赔偿范围与方式：
- 外卖公司可能需要赔偿因事故造成的对方车辆损失、人身伤害等直接经济损失，具体赔偿项目与外卖员个人承担赔偿时相同。
- 外卖公司承担赔偿责任后，如果事故是由于外卖员的故意或重大过失造成的，外卖公司有权向外卖员追偿。
保险情况：
- 如果外卖公司为外卖员购买了相关保险（如第三者责任险），那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。
- 保险公司赔偿后，不足部分仍由外卖公司或外卖员个人承担。
三、特殊情况下的赔偿
外卖员与第三方平台的关系：
- 如果外卖员是通过第三方平台接单送餐，且该平台与外卖员之间不存在直接的雇佣关系或劳动关系，那么平台通常不直接承担赔偿责任。
- 但如果平台在事故中存在过错（如未提供必要的安全培训、未审核外卖员资质等），则可能需要承担相应的补充赔偿责任。
多方责任：
- 如果事故中涉及多方责任（如外卖员全责，但对方车辆也存在一定过错），则赔偿责任的承担将根据各方过错程度进行分担。
四、建议与行动
及时报警并保留证据：
- 发生事故后，应立即报警并保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续处理。
协商与调解：
- 在明确责任后，可以尝试与对方进行协商或调解，以达成赔偿协议。
法律途径：
- 如果协商或调解无果，可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
在实际操作中，赔偿责任的承担可能因具体情况而有所不同。因此，在处理此类事故时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。