“新进离职扣款”这一说法，通常指的是在新员工入职后不久就提出离职时，用人单位可能会根据某些规定或合同条款，从员工的工资或相关费用中扣除一部分作为补偿或费用。不过，这种扣款是否合法，需要具体分析其背后的原因和依据。
首先，我们要明确的是，岗前培训费用一般不应由劳动者承担。岗前培训是劳动者上岗的必要环节，旨在保障劳动者具备基本履职能力，这属于用人单位的法定义务，相关成本理应由用人单位承担。如果用人单位在劳动合同中约定，劳动者服务期未满离职需扣除岗前培训费，这样的条款在法律上可能是无效的，因为它实质上免除了用人单位的法定义务，排除了劳动者获取劳动报酬的权利。
以您提供的案例为例，小张入职某企业仅七天后就提出辞职，企业依据合同条款要扣除1000元培训费。但法院经审理认为，小张所接受的培训属于岗前培训，并非专业技术培训，因此不应由劳动者承担费用。劳动合同中的这一约定被法院判定为无效，企业最终被判决向小张全额支付工资。
此外，员工辞职时，用人单位也不能随意扣工资。辞职是法律赋予劳动者的权利，劳动者可以依据自身情况向企业提出辞职。虽然《劳动合同法》规定员工辞职需履行提前告知义务，但这并不意味着员工辞职后就走人必须赔偿。只有当劳动者违反该法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失时，才应当承担赔偿责任。
因此，对于“新进离职扣款”这一问题，我的建议是：
仔细审查劳动合同：新员工在入职时，应仔细审查劳动合同中的条款，特别是关于离职扣款的部分，确保自己的权益不受侵害。
了解相关法律法规：劳动者应了解《劳动合同法》、《工资支付暂行规定》等相关法律法规，以便在遭遇不合理扣款时能够维护自己的合法权益。
与用人单位协商：如果新员工在离职时遭遇扣款问题，应首先与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。
寻求法律援助：如果协商无果，新员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至通过法律途径来维护自己的权益。
总之，“新进离职扣款”并不一定合法，新员工在遭遇此类问题时，应保持冷静，了解自己的权益和法律法规，积极寻求解决方案。