关于小区监控室值班人员的规矩，哪些是合理合法的，哪些是不合理不合法的，这主要取决于具体的规定内容是否符合法律法规的要求以及劳动法的相关规定。以下是一些常见的分析角度：
工作时间与休息休假：
- 合理合法：监控室值班人员的工作时间应符合《劳动法》的规定，即每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。同时，应保证值班人员有足够的休息时间，如每周至少休息1天。如果实行轮班制，应确保值班人员的平均日工作时间和平均周工作时间与法定标准工作时间基本相同，并按照规定支付加班费。
- 不合理不合法：若要求监控室值班人员长时间连续工作，不安排休息，或者加班不支付加班费，则违反了《劳动法》的相关规定。
工作内容与职责：
- 合理合法：监控室值班人员的主要职责是监控小区的安全状况，及时报告异常情况，并协助处理突发事件。这些职责应明确写在工作职责或岗位说明书中，且不应超出合理范围。
- 不合理不合法：若要求监控室值班人员承担与其职责无关的工作，如清洁、维修等，或者要求其执行超出其能力范围的任务，则可能构成不合理的工作安排。
薪酬与福利：
- 合理合法：监控室值班人员的薪酬应与其工作职责、工作量以及市场水平相匹配，且应按时足额支付。同时，应依法为值班人员缴纳社会保险费，提供必要的福利待遇。
- 不合理不合法：若薪酬低于当地最低工资标准，或者不按时支付薪酬，或者不依法缴纳社会保险费，则违反了《劳动法》和《社会保险法》的相关规定。
工作环境与安全：
- 合理合法：监控室应提供安全、舒适的工作环境，确保值班人员的人身安全。同时，应配备必要的监控设备和应急设施，以应对突发事件。
- 不合理不合法：若监控室环境恶劣，存在安全隐患，或者未配备必要的监控设备和应急设施，则可能构成对值班人员权益的侵害。
规章制度与纪律要求：
- 合理合法：小区应制定合理的规章制度和纪律要求，以规范监控室值班人员的行为。这些规章制度和纪律要求应明确、具体，且不得违反法律法规的规定。
- 不合理不合法：若规章制度或纪律要求过于严苛，或者存在歧视性、不合理性的条款，如无故扣减薪酬、随意解雇等，则可能构成对值班人员权益的侵害。
针对不合理不合法的规矩，值班人员可以采取以下措施：
- 与雇主协商：首先尝试与雇主沟通，说明不合理不合法的规矩对自己造成的影响，寻求合理的解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
最后，建议小区监控室值班人员在遇到不合理不合法的规矩时，及时咨询专业律师（即我本人，蒋晨阳律师，专注于合同纠纷、刑事辩护、经济纠纷、离婚、房产纠纷、劳动纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。