书面解除通知的数量并非固定为两份，而是根据具体情况和实际需要来确定。以下从不同角度为你详细分析：
合同约定角度：
- 如果合同中明确规定了书面解除通知需要送达的份数，比如明确要求“解除通知需一式两份，双方各执一份”，那么在这种情况下，书面解除通知就应当是两份。
- 若合同中没有对解除通知的份数作出具体规定，那么解除通知的份数就可能由发出通知的一方根据实际需要来决定。
实际需要角度：
- 在实际操作中，为了确保解除通知能够顺利送达并被对方接收，发出通知的一方可能会选择准备多份解除通知。例如，准备两份或更多，一份送达对方，一份自己留存作为证据，以备不时之需。
- 如果解除过程涉及多个相关方（如共同承包人、担保人等），那么解除通知的份数可能需要相应增加，以确保每个相关方都能收到通知。
法律要求角度：
- 在法律上，并没有明确规定书面解除通知必须为两份。法律更关注的是解除通知的内容是否合法、有效，以及是否按照法定或约定的方式送达给了对方。
- 因此，只要解除通知的内容合法、有效，并且已经按照法定或约定的方式送达给了对方，那么无论解除通知是几份，都不会影响其法律效力。
建议：
- 在准备书面解除通知时，首先仔细审查合同中的相关条款，了解合同对解除通知份数的具体要求。
- 如果没有合同约定或约定不明确，可以根据实际需要和法律要求来决定解除通知的份数。
- 为了确保解除通知的顺利送达和法律效力，建议保留好送达证据（如快递单、签收记录等），并在必要时咨询专业律师的意见。
如果你在建设工程或招标投标领域的合同纠纷中有其他疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。