在饭店里楼梯踩空导致骨折的赔偿问题，核心在于确定饭店是否尽到了安全保障义务，以及您自身是否存在过错，赔偿范围则根据责任比例确定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 饭店的责任认定

   • 根据《民法典》第1198条，宾馆、商场、饭店等经营场所、公共场所的经营者、管理者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 具体到楼梯踩空的情况，饭店需证明其楼梯设计符合国家标准（如扶手高度、台阶高度差、防滑措施等），且已设置明显警示标志（如“小心地滑”提示牌）。若饭店未能提供充分证据证明其已尽到安全保障义务，则需承担相应赔偿责任。

2. 您自身的过错认定

   • 若您因自身疏忽（如低头玩手机、穿高跟鞋行走不稳等）导致踩空，饭店可能主张您存在过错，从而减轻或免除其责任。
   • 根据《民法典》第1173条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。因此，若您存在过错，饭店的赔偿责任会相应减少。

3. 赔偿范围的确定

   • 若饭店需承担赔偿责任，赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。具体赔偿金额需根据您的实际损失和责任比例确定。

4. 维权建议

   • 收集证据：立即拍照或录像记录楼梯现场情况（如台阶高度、防滑措施、警示标志等），保留医疗记录、费用单据等证据。
   • 协商解决：与饭店协商赔偿事宜，可要求饭店先行垫付部分医疗费用。
   • 投诉或诉讼：若协商无果，可向当地消费者协会投诉，或直接向法院提起诉讼，要求饭店承担赔偿责任。

温馨提示：若您或家人遇到此类情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地评估责任比例和赔偿范围，维护自身合法权益。如有其他疑问，欢迎随时向我咨询。