可以起诉。针对您提出的“拿了订金不发货不退钱是否可以起诉”的问题，我将从法律背景、法律建议以及可能的法律后果三个角度为您详细分析。
法律背景
在货物买卖合同中，订金通常被视为预付款或诚意金，它不同于定金（定金具有担保性质，若给付方违约，定金不予退还；若收受方违约，则需双倍返还定金）。当一方收取订金后，未按照合同约定履行发货义务，且拒绝退还订金时，这构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
法律建议
收集证据：
- 保留好合同文本、订金支付凭证（如转账记录、收据等）、与对方的沟通记录（如聊天记录、邮件等），这些证据将有助于证明您的主张。
尝试协商：
- 在起诉前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，要求对方发货或退还订金。协商往往能够更快地解决问题，且成本较低。
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，包括退还订金、赔偿损失等。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的主张。
申请财产保全：
- 如果您担心对方在诉讼过程中转移财产，导致判决难以执行，您可以向法院申请财产保全，冻结对方的银行账户或其他财产。
可能的法律后果
胜诉后果：
- 如果法院认定对方构成违约，您将有权要求对方退还订金，并可能获得因对方违约而造成的损失赔偿。
败诉后果：
- 如果法院认为您提供的证据不足以证明对方构成违约，或者合同中有其他特殊约定（如订金不予退还等），您可能会面临败诉的风险，即无法要求对方退还订金或赔偿损失。但这种情况较为少见，只要您能够提供充分的证据来支持您的主张，胜诉的可能性是较大的。
执行问题：
- 即使您胜诉，如果对方没有可供执行的财产，或者故意隐藏、转移财产以逃避执行，您可能会面临执行难的问题。这时，您可以向法院申请强制执行，并寻求其他执行措施（如列入失信被执行人名单、限制高消费等）来促使对方履行判决。
综上所述，拿了订金不发货不退钱是可以起诉的。在起诉前，建议您收集好相关证据，并尝试与对方进行协商。如果协商无果，您可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。