在劳动工伤（劳动仲裁）领域，关于用人单位和用工单位谁承担责任的问题，需根据具体的用工情形来确定责任主体。以下是对此问题的详细分析：
一般劳动关系中的责任承担
- 责任主体：在一般的劳动关系中，仅存在用人单位，不存在用工单位的概念。此时，由用人单位承担全部的工伤责任。
- 法律依据：根据《工伤保险条例》，企业、事业单位等组织应依法参加工伤保险，为职工缴纳工伤保险费。职工发生工伤时，由用人单位按工伤保险规定承担责任。
- 实例说明：如张三在某工厂直接就业并签订劳动合同，工作期间受伤，则该工厂作为用人单位需承担张三的工伤责任。
劳务派遣关系中的责任承担
- 用人单位责任：
- 责任内容：劳务派遣单位作为用人单位，需为被派遣劳动者缴纳工伤保险费，并承担工伤保险责任。
- 法律依据：《劳务派遣暂行规定》要求劳务派遣单位履行上述义务。
- 实例说明：如李四被某劳务派遣公司派遣到建筑公司工作并受伤，则劳务派遣公司作为用人单位需承担李四的工伤保险责任。
- 用工单位责任：
- 责任内容：若用工单位给被派遣劳动者造成损害，如因安全管理过错导致工伤，应与劳务派遣单位承担连带赔偿责任。
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》对此有明确规定。
- 实例说明：继续上例，若建筑公司因安全管理过错导致李四受伤，则需与劳务派遣公司承担连带赔偿责任。
非法转包、分包关系中的责任承担
- 责任主体：在非法转包、分包的情况下，由具备用工主体资格的发包方承担工伤责任。
- 法律依据：人力资源社会保障部《关于执行〈工伤保险条例〉若干问题的意见》指出，承包单位违法转包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人，招用的劳动者因工伤亡的，由具备用工主体资格的承包单位承担工伤保险责任。
- 实例说明：如某建筑工程总承包企业违法分包给包工头王五，农民工赵六在施工过程中受伤，则该总承包企业需承担赵六的工伤责任。
特殊用工模式下的责任承担
- 双重劳动关系：非全日制员工同时服务于多家单位时，受伤时需结合工作时间、地点等因素判定责任归属，均可能被认定为用人单位的需承担相应责任。
- 劳务外包：承包方（实际用人单位）承担工伤责任，发包方不直接管理劳动者，仅验收成果，不承担工伤责任。
总结与建议：
- 工伤责任的承担主体主要根据用工情形确定。在一般劳动关系中，由用人单位承担全部责任；在劳务派遣关系中，用人单位承担主要责任，用工单位在特定情况下承担连带赔偿责任；在非法转包、分包关系中，由具备用工主体资格的发包方承担责任。
- 建议用人单位和用工单位严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。同时，加强安全管理，减少工伤隐患，降低法律风险。
- 劳动者在遭遇工伤时，应及时收集证据，如劳动合同、工资记录、考勤表等，以确认劳动关系和工伤事实。必要时，可直接向我咨询以获取准确的法律意见和帮助，维护自身权益。