用工单位对劳动者承担的责任是多方面的，主要包括以下几个方面：

一、提供安全的工作环境与劳动保护

用工单位有责任为劳动者提供一个安全、健康的工作环境，确保劳动者的人身安全与健康。这包括但不限于提供符合安全标准的生产设备、防护设施，以及进行必要的安全培训。若因工作环境问题导致劳动者受到损害，用工单位需承担相应的赔偿责任，如支付医疗费、停工留薪期工资福利等工伤赔偿费用。

举例：若劳动者在操作机器时因设备故障受伤，且该故障是由于用工单位未进行定期维护导致的，那么用工单位需承担工伤赔偿责任。

二、按时足额支付劳动报酬

用工单位必须按照与劳动者约定的时间和金额，及时足额支付劳动报酬，不得无故拖欠或克扣。这是用工单位的基本义务之一，也是保障劳动者基本生活需求的重要措施。

举例：若用工单位因资金周转问题而拖欠劳动者工资，劳动者有权要求用工单位立即支付，并可通过法律途径维护自己的权益。

三、执行国家劳动标准，提供相应劳动条件

用工单位需遵守国家劳动法律法规，执行国家劳动标准，为劳动者提供符合规定的劳动条件和劳动保护。这包括但不限于合理的劳动时间、休息休假制度、劳动安全卫生条件等。

举例：若用工单位要求劳动者长时间加班且不支付加班费，违反了国家劳动标准，劳动者有权向劳动监察部门投诉并要求用工单位改正。

四、不得强迫或变相强迫劳动者加班，加班需依法付酬

用工单位不得强迫或变相强迫劳动者加班。若因生产经营需要确需加班的，应依法与劳动者协商，并支付相应的加班费。这是保障劳动者休息权和获得劳动报酬权的重要措施。

举例：若用工单位未经劳动者同意而强制其加班，且不支付加班费，劳动者有权拒绝并可通过法律途径维护自己的权益。

五、承担工伤认定申请及支付工伤待遇等责任

若劳动者因工作原因受到事故伤害，用工单位需在事故伤害发生之日起30日内为劳动者申请工伤认定。若认定为工伤，用工单位需支付工伤待遇，包括医疗费用、停工留薪期工资福利、伤残津贴等。若用工单位未依法缴纳工伤保险费，在此期间的工伤待遇等费用由单位支付。

举例：若劳动者在上班途中因交通事故受伤，且被认定为工伤，用工单位需承担工伤认定申请及支付工伤待遇等责任。

六、其他责任

除了上述责任外，用工单位还可能承担其他责任，如因劳动派遣期间被派遣劳动者执行工作任务造成他人损害的侵权责任、违法解除或终止劳动合同的经济赔偿金责任等。

若用工单位未履行上述责任，劳动者可通过以下途径维权：

1. 协商：劳动者可主动与用工单位沟通，明确指出其应承担的责任及法律依据，要求其依法履行。
2. 调解：可向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织等申请调解，促成双方达成和解协议。
3. 投诉：向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对用工单位进行调查，若查证属实，会责令其改正。
4. 仲裁：准备好劳动合同、工资条等相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动争议的重要程序，具有法律效力。
5. 诉讼：若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，由法院作出最终判决。

温馨提示：在实际工作中，若遇到用工单位责任认定不清、责任履行不到位等情况，或者对工伤、医疗期等问题有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。