结论：针对“十八岁员工借钱跑了”的情况，你可以从民事追偿和可能的刑事责任两个角度来考虑解决方案。

一、民事追偿角度

1. 收集证据：

   • 你需要收集所有与借款相关的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等，这些证据将用于证明借款事实的存在以及借款的具体金额。

2. 尝试协商：

   • 在掌握足够证据后，你可以尝试与该员工进行协商，看是否能够达成还款协议。协商过程中，可以明确还款期限、方式等细节，并尽量以书面形式记录下来，以便后续执行。

3. 提起诉讼：

   • 如果协商无果，你可以向法院提起民事诉讼，要求该员工归还借款。在诉讼过程中，你需要提交之前收集的证据，以证明借款事实及金额。法院将根据事实和法律规定，作出判决。

4. 执行判决：

   • 如果法院判决你胜诉，但该员工仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以强制该员工履行还款义务。

二、刑事责任角度（如果存在诈骗等犯罪行为）

1. 判断是否构成犯罪：

   • 如果该员工在借款时就有非法占有的目的，即明知自己无力偿还或根本不打算偿还而借款，且借款金额较大，那么可能构成诈骗罪。你需要根据具体情况判断是否构成犯罪。

2. 报警处理：

   • 如果认为构成犯罪，你可以向公安机关报案，并提供相关证据。公安机关将进行调查，如果认为有犯罪事实发生，将立案侦查。

3. 参与刑事诉讼：

   • 在刑事诉讼过程中，你可以作为被害人参与诉讼，提供证据，协助公安机关和检察机关查明事实，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。同时，你也可以在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求犯罪嫌疑人赔偿你的经济损失。

三、特别提醒

• 年龄因素：虽然该员工已满十八岁，属于完全民事行为能力人，但年龄因素在判断其是否具有还款能力或是否存在欺诈行为时仍可能是一个考虑因素。不过，在法律上，年龄本身并不构成免责或减轻责任的理由。

• 及时行动：在发现员工借钱不还后，应尽快采取行动，收集证据，协商或提起诉讼。时间拖得越久，证据可能越难收集，且可能错过诉讼时效等法律期限。

• 法律咨询：在整个过程中，如果你对法律程序或法律规定有任何疑问，都可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。

四、后续建议

• 完善借款手续：在未来的借款或类似交易中，建议完善借款手续，如签订书面借款合同、明确还款期限和方式等，以减少纠纷的发生。

• 加强员工管理：如果是公司员工借款，建议公司加强员工管理，建立完善的借款和报销制度，避免类似情况再次发生。

希望以上解答能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。