结论：这种情况一般不可以直接写另外人的名字，需要分情况来处理相关事宜以合法办理营业执照。

1. 从继承角度分析
   • 如果店面主人去世后，已经确定了合法的继承人，那么该店面在法律上应由继承人继承相应的权利和义务。在这种情况下，若要用该店面办理营业执照，通常应该以继承人的名义来办理。因为继承人继承了店面的财产权益，包括可能用于经营的相关权益，只有以继承人的身份进行登记，才能符合法律对于经营主体资格的要求。例如，店面主人去世后，其子女通过合法继承程序取得了店面的所有权，那么在办理营业执照时，就应当以该子女的名义进行申请。
   • 若存在多个继承人，且继承人之间对于店面的经营使用达成了一致意见，比如共同经营或者将店面经营权授权给其中某一个继承人，那么在办理营业执照时，也需要按照相应的约定和法律程序，以合法的主体名义进行登记。比如多个继承人协商一致由其中一人负责经营店面，那么就以该被授权的继承人的名义办理营业执照。
2. 从转租或转让角度分析
   • 如果店面主人去世前已经将店面进行了合法的转租，并且转租合同仍在有效期内，那么承租人在符合转租合同约定和相关法律规定的情况下，可以继续使用该店面进行经营活动。但在办理营业执照时，一般仍需要提供与店面产权相关的合法证明文件以及转租合同等材料，且营业执照上的经营者信息应与实际经营主体相符。如果承租人希望变更经营者信息，可能需要与店面主人的继承人协商一致，并按照相关规定办理相应的变更手续。
   • 若店面主人去世后，其继承人打算将店面进行转让，那么受让人在取得店面的合法产权或使用权后，就可以以自己的名义办理营业执照。但在转让过程中，需要确保转让程序合法合规，签订详细的转让合同，明确双方的权利和义务，避免后续出现纠纷。例如，继承人通过合法的买卖程序将店面转让给第三方，第三方在支付了合理的价款并办理了产权过户手续后，就可以凭借相关证明文件去办理营业执照。
3. 特殊情况处理
   • 如果存在店面主人去世后，继承人下落不明或者继承人放弃继承等情况，导致店面产权处于不明确状态，那么在这种情况下，一般需要先通过法律程序确定店面的产权归属。比如，可以向法院申请宣告店面主人无遗嘱继承人或者确定店面的管理人等，在产权问题解决后，再以合法的产权人或使用人的名义办理营业执照。

总之，在店面主人去世的情况下办理营业执照，需要根据具体的继承、转租或转让等情况，按照法律规定的程序和要求，以合法的主体名义进行申请。如果你还有其他关于这方面的问题或者遇到实际的法律困扰，都可以直接向我咨询。