老房产无消防证是否可做餐饮经营，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要综合考虑多个因素。以下是我从不同角度为你进行的分析：

一、消防证的重要性

消防证是餐饮经营场所必须具备的重要证件之一，它证明了该场所已经通过了消防部门的检查，符合消防安全标准。没有消防证，意味着该场所可能存在消防安全隐患，一旦发生火灾等事故，后果将不堪设想。因此，从消防安全的角度来看，没有消防证的老房产是不适合进行餐饮经营的。

二、无消防证但其他条件具备的情况

尽管消防证是餐饮经营的重要条件，但并非唯一条件。如果老房产虽然无消防证，但其他方面（如房屋结构、卫生条件、通风条件等）均符合餐饮经营的要求，且你能够积极采取措施改善消防安全条件（如安装消防设施、制定消防安全制度等），那么理论上你仍然有可能获得餐饮经营许可。然而，这并不意味着你可以无视消防证的要求。在实际操作中，消防部门很可能会要求你先取得消防证，才会批准你的餐饮经营许可。

三、地区差异与政策灵活性

不同地区对于餐饮经营的要求可能存在差异。有些地区可能对于老房产的餐饮经营有更为灵活的政策，允许在一定条件下（如承诺在一定期限内取得消防证、加强消防安全措施等）进行餐饮经营。因此，建议你先了解当地的具体政策规定，看看是否有针对老房产餐饮经营的特殊政策或要求。

四、法律风险与后果

如果你在没有消防证的情况下擅自进行餐饮经营，一旦被消防部门查处，可能会面临罚款、停业整顿等处罚。更严重的是，如果因此发生火灾等事故，你还可能承担刑事责任。因此，从法律风险的角度来看，没有消防证的老房产进行餐饮经营是存在很大风险的。

五、建议与措施

1. 积极办理消防证：这是最直接也最有效的方法。你可以联系当地的消防部门，了解办理消防证的具体要求和流程，并积极准备相关材料进行申请。
2. 改善消防安全条件：在等待消防证办理的过程中，你可以积极采取措施改善老房产的消防安全条件，如安装消防设施、制定消防安全制度等。这不仅可以提高你的餐饮经营场所的安全性，也有助于你更快地取得消防证。
3. 咨询当地政策：如前所述，不同地区对于餐饮经营的要求可能存在差异。因此，建议你先咨询当地的相关部门或机构，了解当地的具体政策规定和要求。

综上所述，老房产无消防证是否可做餐饮经营并没有一个确定的答案。它取决于多个因素的综合考虑，包括消防安全、地区政策、法律风险等。因此，我建议你先了解当地的具体政策规定和要求，再根据实际情况做出决策。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。