关于水律蛇食用是否犯法的问题，这主要取决于水律蛇的种类及其保护级别。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 若水律蛇属于国家保护动物：

   • 根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关法律法规，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法食用国家重点保护的野生动物及其制品，都是违法的。
   • 如果水律蛇被列为国家一级或二级保护动物，那么食用水律蛇将构成违法行为，可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。

2. 若水律蛇不属于国家保护动物，但属于“三有”保护动物：

   • “三有”保护动物指的是国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。
   • 虽然食用“三有”保护动物可能不构成刑事犯罪，但仍然可能违反野生动物保护的相关规定，受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

3. 若水律蛇既不属于国家保护动物，也不属于“三有”保护动物：

   • 在这种情况下，食用水律蛇通常不构成违法行为。
   • 但仍需注意，如果水律蛇的来源不合法（如非法捕猎、收购等），或者食用过程中存在其他违法行为（如污染环境、违反食品安全规定等），则可能面临其他法律责任。

法律建议：

• 在食用任何野生动物之前，务必确认其种类和保护级别，避免触犯法律。
• 如果对水律蛇的种类和保护级别不确定，建议咨询当地野生动物保护部门或林业部门，以获取准确的信息。
• 遵守野生动物保护法律法规，不参与非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用野生动物的行为。

可能后果：

• 如果因食用受保护的野生动物而触犯法律，可能会面临刑事处罚或行政处罚，具体取决于违法行为的严重程度和当地法律法规的规定。
• 此外，非法食用野生动物还可能对生态环境造成破坏，影响生物多样性，因此应坚决抵制。

如有任何关于野生动物保护或侵权损害方面的法律问题，可以直接向我咨询。