食用蛇是否违法，需分情况讨论：

1. 若食用的是合法来源的养殖蛇类：

   • 在我国，部分蛇类如乌梢蛇、王锦蛇等，经过人工养殖并取得相关许可后，是可以作为食品或药材进行合法交易的。
   • 关键点：必须确保蛇类来源合法，且养殖场具备相应的养殖许可和检疫证明。若满足这些条件，食用这些蛇类通常不构成违法。

2. 若食用的是野生保护蛇类：

   • 我国有许多蛇类被列入国家重点保护野生动物名录，如蟒蛇、眼镜王蛇等。捕杀、贩卖、食用这些野生保护蛇类是严格禁止的，并会受到法律的严厉制裁。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关规定，非法捕杀、贩卖、食用国家重点保护的野生动物，可能会面临罚款、没收违法所得、甚至刑事责任等处罚。

3. 若食用蛇类的方式或场所不合法：

   • 即使食用的是合法来源的养殖蛇类，但如果食用方式或场所不符合相关法律法规，也可能构成违法。例如，在公共场所非法售卖或食用蛇类，可能违反公共卫生或食品安全法规。

法律建议：

• 在食用蛇类前，务必确认其来源是否合法，并了解相关法律法规。
• 若不确定蛇类是否属于保护物种，最好不要随意食用，以免触犯法律。
• 若发现有人非法捕杀、贩卖或食用野生保护蛇类，应及时向相关部门举报。

总结：食用蛇是否违法，主要取决于蛇类的来源、种类以及食用方式和场所。在确保来源合法且符合相关法律法规的前提下，食用部分养殖蛇类是可以的。但若涉及野生保护蛇类或非法食用方式，则可能构成违法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。