抓蛇吃是违法的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律角度
野生动物保护法规定：
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》，禁止食用国家重点保护野生动物和国家保护的三有（有重要生态、科学、社会价值的）陆生野生动物以及其他陆生野生动物。蛇类，无论品种，无论野生的还是养殖的，均涵盖在上述禁令之内。
- 禁止以食用为目的猎捕、交易、运输在野外环境自然生长繁殖的野生动物。这意味着，即使是为了食用而捕捉蛇类，也是违法的。
刑事处罚：
- 若捕捉的蛇类属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，则可能构成非法猎捕珍贵、濒危野生动物罪，将受到《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 若捕捉的蛇类虽不属于国家重点保护对象，但属于国家“三有”保护动物，且捕捉数量达到一定标准，也可能构成非法狩猎罪，同样会受到法律的惩处。
二、健康角度
寄生虫感染风险：
- 蛇类是“人兽共患性寄生虫病”的自然保虫宿主和重要传染源，可携带多种寄生虫，如裂头蚴、舌形虫、毛细线虫、曼氏迭宫绦虫等。这些寄生虫在常见的烹饪方式下（如爆炒、涮烫）难以完全杀死。
- 一旦感染，这些寄生虫将寄生于人体的眼部、四肢、皮下、内脏等地，引起出血、失明、败血症、炎症反应，甚至死亡等严重后果。
其他健康风险：
- 蛇肉还可能存在被病毒、细菌感染的风险，以及有毒蛇毒素处理不彻底、重金属超标等多种安全风险。
三、操作建议
遵守法律法规：
- 公众应充分了解并遵守相关法律法规，不参与非法捕捉、交易、食用蛇类等野生动物的行为。
增强健康意识：
- 认识到食用蛇类可能带来的健康风险，摒弃“野味滋补”“猎奇炫耀”等饮食观念，自觉抵制食用野生动物的行为。
积极监督举报：
- 如发现食用野生动物（特别是蛇类）、非法猎捕、经营（售卖、加工）、非法运输野生动物等违法犯罪活动，应立即拨打行政执法热线或报警电话进行举报。
总结与倡议：抓蛇吃是违法的，不仅可能面临法律的惩处，还潜藏着严重的健康安全隐患。保护野生动物、维护生物多样性、保障公共卫生安全，需要每一位市民的积极参与和支持。让我们行动起来，拒绝“野味”诱惑，守好法律底线，筑牢健康防线，共建人与自然和谐共生的美好家园。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。