结论：公司职工代替老板签的货款欠条，职工是否需要还款，需根据具体情况来判断，一般而言，若职工无明确授权或事后追认，通常无需承担还款责任，但存在例外情形。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况：职工无明确授权或事后追认，无需还款
代理行为的有效性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。若职工未经老板明确授权，擅自代替老板签署货款欠条，该行为可能构成无权代理。
- 在无权代理的情况下，若老板（被代理人）事后未对职工的代理行为进行追认，则该代理行为对老板不发生效力，职工也无需承担还款责任。
表见代理的例外：
- 尽管职工可能未经明确授权，但如果相对人（如货款债权人）有理由相信职工有代理权（例如，职工长期代表公司处理类似事务，或持有公司相关文件等），则可能构成表见代理。
- 在表见代理的情况下，为了保护相对人的合理信赖，法律可能规定该代理行为有效，即老板需承担还款责任。但职工本人是否需承担责任，还需看其是否存在过错及过错程度，一般情况下，职工不因表见代理而直接承担还款责任，除非其存在故意或重大过失。
二、特殊情况：职工可能需承担还款责任
职工与老板存在共同借款或担保关系：
- 如果职工在签署货款欠条时，明确表示愿意与老板共同承担还款责任，或作为担保人提供担保，则职工需根据约定承担相应的还款责任。
职工存在过错或违法行为：
- 如果职工在签署货款欠条过程中存在过错（如故意隐瞒重要事实、与相对人恶意串通等），或实施了违法行为（如伪造公司印章、虚构交易等），则可能需承担相应的法律责任，包括还款责任。
三、法律建议
对于职工而言：
- 在未经明确授权的情况下，不要擅自代替老板签署任何法律文件，包括货款欠条。
- 如果确实需要代表公司处理事务，应确保获得老板的明确授权，并保留好相关授权文件。
- 如已擅自签署货款欠条，应尽快向老板说明情况，并寻求老板的追认或采取其他补救措施。
对于老板而言：
- 应加强对公司事务的管理和监督，确保职工不会擅自代表公司签署法律文件。
- 如发现职工擅自签署货款欠条，应及时与相对人沟通，明确表示不追认该代理行为，并采取措施防止损失扩大。
对于相对人而言：
- 在与职工签署货款欠条时，应要求职工出示老板的明确授权文件或进行其他形式的核实，以确保职工有代理权。
- 如对职工的代理权存在疑虑，可要求老板直接签署或确认货款欠条。
总结：公司职工代替老板签的货款欠条，职工是否需要还款，需根据具体情况来判断。在一般情况下，若职工无明确授权或事后追认，通常无需承担还款责任。但存在例外情形，如职工与老板存在共同借款或担保关系，或职工存在过错或违法行为等。因此，在处理此类事务时，应谨慎行事，并寻求专业法律意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。