针对您提出的问题，即不签劳动合同、拖欠工资以及不买社保的情况下能申请什么赔偿，以下是我为您提供的详细解答：
一、不签劳动合同的赔偿
双倍工资赔偿
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，您有权要求用人单位每月支付二倍的工资。
- 双倍工资的计算基数包括您的基本工资、奖金、津贴和补贴等货币性收入，但不包含加班工资。支付期限从用工满一个月的次日起算，至补订书面劳动合同的前一日止，最长不超过11个月。
视为订立无固定期限劳动合同
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与您订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第十四条，将视为已订立无固定期限劳动合同。
- 此后，用人单位需按照无固定期限劳动合同的规定履行义务，如裁员、解除劳动合同等方面将受到更严格的法律限制，并需继续支付双倍工资直至实际订立合同为止。
二、拖欠工资的赔偿
- 拖欠工资本身并不直接产生赔偿金，但您有权要求用人单位立即支付拖欠的工资。
- 若因拖欠工资导致您解除劳动合同，根据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条，您有权要求用人单位支付经济补偿金。经济补偿金的计算标准依据您在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
三、不买社保的赔偿
补缴社会保险
- 根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条，用人单位应在用工之日起三十日内为您办理社保登记。若未办理，您有权要求用人单位补缴。
- 补缴的具体流程和金额由社保经办机构核定，通常包括养老、医疗、失业、工伤和生育五险。
经济补偿金
- 若因用人单位未依法缴纳社保导致您解除劳动合同，您有权要求用人单位支付经济补偿金，计算标准与上述拖欠工资导致的经济补偿金相同。
赔偿社保待遇损失
- 若因用人单位未缴纳社保导致您无法享受社保待遇，如医疗费用无法报销、工伤待遇无法获得等，您有权要求用人单位赔偿因此遭受的实际损失。
四、维权途径
- 协商：首先尝试与用人单位协商，要求签订劳动合同、支付拖欠工资并补缴社保。
- 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门或社保局投诉，要求其限期改正。
- 劳动仲裁：提起劳动仲裁，要求用人单位承担法律责任。需提供能证明劳动关系的证据，如工资条、工作证等。
- 诉讼：对仲裁结果不服时，可向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护权益。
综上所述，不签劳动合同、拖欠工资以及不买社保均属用人单位的违法行为，您有权要求相应的赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并根据情况选择适当的维权途径。