结论前置：针对开除员工但员工坚持入厂的情况，企业需根据具体情形采取合法合规的应对措施，核心原则是既保障企业正常管理秩序，又避免侵犯员工合法权益。以下分情况说明处理方式：

1. 若企业已依法解除劳动合同，员工无权继续入厂

• 法律依据：根据《劳动合同法》第39-40条，企业若因员工严重违纪、不能胜任工作等法定情形解除劳动合同，劳动关系自解除通知送达时终止。员工继续入厂属于无权占有企业场所，企业有权拒绝其进入。
• 操作建议：
  • 书面通知：向员工送达《解除劳动合同通知书》，明确解除理由、生效时间及后续安排（如工资结算、离职手续办理），并要求员工签收或通过EMS邮寄留存证据。
  • 禁止入厂：若员工拒不离开，企业可联系安保人员或警方协助劝离，但需避免肢体冲突或限制人身自由（可能涉嫌非法拘禁）。
  • 证据固定：保存解除依据（如违纪证据、考核记录）、通知送达记录、现场视频等，以备后续争议。

2. 若企业解除劳动合同违法，员工有权要求继续履行或索赔

• 风险点：若企业解除理由不成立（如无充分证据证明员工违纪）、程序违法（如未提前通知工会），可能构成违法解除，员工可依据《劳动合同法》第48条要求：
  • 继续履行合同：若员工坚持返岗，企业需恢复劳动关系并补发违法解除期间的工资；
  • 索赔赔偿金：若员工不要求继续履行，企业需支付2N倍经济补偿（N为工作年限）。
• 操作建议：
  • 自查合法性：立即审查解除依据是否充分、程序是否合规，必要时咨询律师评估风险。
  • 协商解决：与员工沟通，通过补偿方案（如支付N+1补偿）争取其自愿离职，避免诉讼。
  • 应对仲裁/诉讼：若协商无果，需准备答辩材料（如解除依据、程序证据），积极应诉。

3. 特殊情形：员工以“讨薪”“维权”为由坚持入厂

• 处理原则：员工有权通过合法途径维权（如申请劳动仲裁、投诉劳动监察），但不得以扰乱企业秩序的方式主张权利。
• 操作建议：
  • 引导合法维权：告知员工可通过劳动仲裁、投诉等途径解决争议，并提供相关流程指引。
  • 报警处理：若员工采取堵门、喧哗、破坏财物等行为，企业可报警，由警方依据《治安管理处罚法》处理。
  • 避免激化矛盾：企业人员需保持冷静，避免与员工发生言语或肢体冲突，防止事态升级。

总结：企业需根据解除合法性、员工行为性质等具体情形，选择合法合规的应对措施。核心是程序合法、证据充分、沟通理性，既维护管理权威，又避免法律风险。如有复杂情形，可进一步向我咨询具体方案。