公司倒闭时，仲裁金额不可以乱填。以下从几个角度为你详细解释：

1. 法律后果角度：

   • 仲裁金额是劳动仲裁中非常关键的一项内容，它直接关系到你的权益能否得到合理保障。如果乱填仲裁金额，可能会导致你的实际损失得不到全额补偿，甚至可能因为金额过高或过低而引发不必要的法律纠纷。
   • 仲裁机构在审理案件时，会依据双方提供的证据和法律规定来裁决赔偿金额。如果你故意虚报或夸大仲裁金额，一旦被发现，可能会面临法律制裁，如被认定为欺诈行为，影响你的个人信用记录等。

2. 实际操作角度：

   • 在公司倒闭的情况下，劳动仲裁机构会特别关注公司的资产状况和债务情况，以确定能够支付给你的赔偿金额。如果你乱填仲裁金额，可能会使得仲裁机构在裁决时产生困惑，甚至导致裁决结果的不公正。
   • 此外，乱填仲裁金额还可能延长仲裁程序的时间，增加你的维权成本。因为仲裁机构可能需要更多的时间来调查和核实你提出的赔偿金额是否合理。

3. 合理主张角度：

   • 你应该根据自己的实际损失和法律规定来合理主张仲裁金额。这包括但不限于工资、加班费、经济补偿金、未休年假工资等。你可以收集相关证据，如工资条、劳动合同、加班记录等，来支持你的主张。
   • 如果你不确定如何计算仲裁金额，可以咨询专业的劳动法律师或相关机构，他们可以根据你的具体情况和法律规定，为你提供合理的建议。

建议：

• 在公司倒闭的情况下，你应该尽快收集相关证据，了解自己的权益和可能的赔偿金额。
• 不要随意填写仲裁金额，而是应该根据自己的实际损失和法律规定来合理主张。
• 如果你对仲裁程序或赔偿金额有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况和法律规定，为你提供专业的建议和帮助。