企业不能将安全生产主体责任通过签订合同的方式完全转移给承包单位。以下从不同角度进行分析：

1. 法律规定的角度：

   • 根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，企业作为生产经营活动的主体，对安全生产负有不可推卸的主体责任。这种责任是法定的，不能通过合同约定等方式进行转移或免除。
   • 安全生产主体责任包括建立健全安全生产责任制、组织制定安全生产规章制度和操作规程、保证安全生产投入的有效实施、督促检查安全生产工作、及时消除生产安全事故隐患、组织制定并实施生产安全事故应急救援预案以及及时如实报告生产安全事故等多项内容。这些责任是全面且具体的，企业必须亲自履行，不能依赖承包单位。

2. 合同效力的角度：

   • 即使企业与承包单位在合同中约定了安全生产责任的转移，这种约定也是无效的。因为合同内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，否则将导致合同部分或全部无效。
   • 安全生产责任的法定性决定了其不能通过合同进行自由约定或转移。因此，任何试图通过合同将安全生产责任完全转移给承包单位的做法都是违法的，也是无效的。

3. 实际管理的角度：

   • 企业作为生产经营活动的组织者和实施者，对安全生产具有直接的管理和控制权。承包单位虽然可能承担部分具体的生产任务，但企业仍然需要对整个生产经营活动的安全生产进行总体管理和监督。
   • 如果企业将安全生产责任完全转移给承包单位，那么企业将失去对安全生产的控制和管理，这可能导致安全生产事故的发生，给企业和社会带来严重的后果。

4. 法律后果的角度：

   • 如果企业试图通过合同将安全生产责任转移给承包单位，并因此导致安全生产事故的发生，那么企业仍然需要承担相应的法律责任。这包括行政责任、民事责任甚至刑事责任。
   • 行政责任方面，企业可能面临罚款、停产整顿等处罚；民事责任方面，企业可能需要赔偿因事故造成的损失；刑事责任方面，如果事故构成犯罪，企业相关责任人员可能面临刑事处罚。

建议：企业应严格遵守安全生产法律法规，切实履行安全生产主体责任。在与承包单位签订合同时，可以明确双方在安全生产方面的具体职责和分工，但绝不能将安全生产主体责任完全转移给承包单位。同时，企业应加强对承包单位的安全生产管理和监督，确保生产经营活动的安全进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。