销售过期洗发水是严重的违法行为，不仅会对消费者的健康造成潜在危害，商家也将因此面临一系列的法律制裁。以下是对出售过期洗发水可能面临的处罚的详细解答：
一、民事责任
根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果消费者购买到过期洗发水并因此受到损害，商家需要承担民事责任。这包括：
退款与赔偿：消费者有权要求商家退款，并因人身伤害获得医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用的赔偿。如果造成残疾或死亡，商家还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
惩罚性赔偿：如果商家存在欺诈行为，如故意销售过期产品，消费者有权要求商家增加赔偿，赔偿金额为购买商品价款或服务费用的三倍，不足五百元则为五百元。
二、行政处罚
依据《中华人民共和国产品质量法》、《化妆品监督管理条例》等相关法规，市场监督管理部门对销售过期洗发水的行为有权进行以下行政处罚：
没收与罚款：商家将被没收违法所得、违法经营的化妆品及相关物品，并处以罚款。具体罚款金额根据货值金额确定，货值金额不足1万元的，罚款1万元至5万元；货值金额1万元以上的，罚款为货值金额的5倍至20倍。
停产停业与吊销许可：如果情节严重，商家可能面临停产停业的处罚，甚至被取消备案或吊销化妆品许可证件。同时，相关责任人还可能被处以上一年度收入1倍至3倍的罚款。
三、刑事责任
如果销售过期洗发水导致严重后果，如消费者严重人身伤害，商家可能触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售伪劣产品罪。根据销售金额的不同，商家可能面临不同年限的有期徒刑和罚金处罚，甚至可能被判处无期徒刑或没收财产。
四、消费者维权建议
如果您作为消费者购买到了过期洗发水，以下是一些维权建议：
保留证据：务必妥善保存购买该洗发水的小票、发票或电子支付记录，以及过期的洗发水实物，确保其包装完好，瓶身标签等信息清晰可见。
与商家协商：携带上述证据，前往商家服务台或客服部门，向工作人员说明情况，明确要求商家给予合理赔偿。
寻求调解或投诉：若与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会申请调解，或者向工商管理部门或食品药品监督部门等行政部门进行投诉，举报商家的违法行为。
法律途径：在必要时，您可以选择提请仲裁机构进行仲裁，或者直接向有管辖权的人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
综上所述，销售过期洗发水是违法的，商家应严格遵守相关法律法规，确保产品质量和安全标准。作为消费者，如果您购买到了过期洗发水，应保留好相关证据，并按照上述建议有序进行维权。