离职后发现财务侵占，应当立即采取法律手段维护权益，具体处理方式需根据侵占主体、金额及证据情况分情况处理。以下是详细分析：

1. 明确侵占主体与性质

• 若侵占者为原公司员工（包括离职员工）：
  需区分职务侵占（利用职务便利非法占有公司财物）与普通盗窃。若员工在职期间通过伪造单据、虚报费用等方式侵占公司财产，可能构成职务侵占罪；若离职后私自转移公司财物，则可能涉嫌盗窃罪。
  法律依据：《刑法》第271条（职务侵占罪）、第264条（盗窃罪）。

• 若侵占者为外部人员（如合作方、客户）：
  可能涉及诈骗、合同诈骗等罪名，需根据具体手段定性。

2. 收集关键证据

• 财务凭证：合同、发票、报销单、银行流水、转账记录等，证明资金流向与侵占事实。
  
• 沟通记录：邮件、微信、录音等，显示侵占者承认行为的证据。
  
• 证人证言：同事、财务人员等可证明侵占过程的第三方陈述。
  
• 审计报告：委托专业机构对账目进行审计，固定侵占金额与时间范围。

3. 选择维权路径

• 刑事报案：
  若侵占金额达到当地刑事立案标准（如职务侵占罪一般6万元以上），可向公安机关经侦部门报案，提交证据材料，推动刑事立案。
  注意：刑事程序可追缴赃款，但需以公安机关侦查为前提。

• 民事诉讼：
  若证据充分但未达刑事标准，或需快速追偿，可直接向法院提起民事诉讼，要求返还财产并赔偿损失。
  优势：诉讼程序灵活，可申请财产保全防止资金转移。

• 劳动仲裁（仅限在职期间纠纷）：
  若侵占行为与劳动关系直接相关（如截留客户款项），可申请劳动仲裁，但离职后一般优先选择刑事或民事途径。

4. 特殊情形处理

• 离职后发现侵占：
  即使已离职，仍可向公司说明情况，协助公司报案或起诉。若公司怠于维权，股东可代表公司提起“股东代表诉讼”（需符合法定条件）。
  
• 侵占者已离职：
  刑事报案不受离职影响，但需证明侵占行为与职务相关；民事诉讼中，被告身份仍可确立。

5. 预防与后续建议

• 完善公司内控：加强财务审批流程、定期审计、离职交接监督，降低未来风险。
  
• 及时咨询律师：根据侵占金额、证据情况制定策略，避免因程序错误影响维权效果。

行动建议：立即整理所有证据，评估侵占金额与性质，优先选择刑事报案以形成威慑；若证据不足或金额较小，可同步准备民事诉讼材料。如有疑问，可直接向我提供具体细节，我会进一步分析并协助制定方案。