结论概述：在不认识的人借住且未签订租房合同的情况下，户主是否需要负责，主要取决于户主是否存在过错以及该过错与意外之间的因果关系。以下从不同角度进行详细分析：
户主无过错情况：
- 法律原则：根据一般法律原则，如果户主对借住人的意外没有过错，即户主没有实施任何导致意外发生的行为，也没有违反任何安全保障义务，那么户主通常不需要承担责任。
- 具体情形：例如，借住人因自身原因（如突发疾病、自杀等）或第三方原因（如他人闯入行凶）导致意外，且户主对此完全不知情也无法预见，那么户主无需负责。
户主存在过错情况：
- 安全保障义务：户主作为房屋的管理者，对借住人负有一定的安全保障义务。如果户主明知房屋存在安全隐患（如电路老化、结构不稳等）而未告知借住人，或未采取合理措施进行修复，导致借住人发生意外，户主可能需要承担相应的赔偿责任。
- 侵权责任：如果户主的行为（如故意或过失地提供危险环境）直接导致了借住人的意外，户主将构成侵权，需要承担侵权责任。这包括赔偿借住人的医疗费用、丧葬费用（如适用）、精神损害赔偿等。
特殊情形考虑：
- 无偿借住与有偿借住：虽然未签订租房合同，但如果借住是有偿的（即使金额很小），户主可能因提供住宿服务而承担更高的安全保障义务。然而，在大多数情况下，无偿借住与有偿借住在法律责任上的差异并不显著，关键在于户主是否存在过错。
- 借住人身份：借住人是否为未成年人、老年人或残疾人等特殊群体，也可能影响户主的责任。对于这些特殊群体，户主可能需要承担更高的注意义务和安全保障责任。
法律建议：
- 预防措施：为避免潜在的法律风险，户主在允许他人借住前，应尽可能了解借住人的身份和背景，并告知房屋可能存在的安全隐患。同时，可以考虑签订一份简单的借住协议，明确双方的权利和义务。
- 及时处理：如果借住人发生意外，户主应立即采取合理措施进行救助，并及时报警或联系医疗机构。同时，保留好相关证据（如现场照片、视频、医疗记录等），以备后续可能的法律纠纷。
- 法律咨询：如果户主对自身的法律责任存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的应对策略。
可能法律后果：
- 如果户主被认定存在过错并需要承担责任，可能面临赔偿借住人损失的法律后果。赔偿范围可能包括医疗费用、丧葬费用、精神损害赔偿等，具体数额需根据实际情况和法律规定进行确定。
- 如果户主能够证明自身无过错或已尽到安全保障义务，则可能无需承担责任。但在此情况下，户主仍需配合相关部门的调查和处理工作。
总之，在不认识的人借住且未签订租房合同的情况下，户主是否需要负责取决于多种因素。如有任何疑问或担忧，建议及时向我咨询以获取专业法律意见。