您好，针对您提出的“餐饮店强制性不给员工交保险是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，餐饮店不给员工交保险是不合法的。

首先，我们来看看相关的法律依据：

1. 《中华人民共和国社会保险法》：

   • 第五十八条明确规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，餐饮店作为用人单位，有义务在员工入职后的一定时间内为其办理社保登记。
   • 第六十条进一步指出，用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。这强调了缴纳社保的强制性和及时性。
   • 第八十四条和第八十六条则对未办理社会保险登记或未按时足额缴纳社会保险费的用人单位规定了具体的法律责任，包括罚款、滞纳金等。

2. 《中华人民共和国劳动法》：

   • 第七十二条也明确规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是对用人单位和劳动者双方的法律约束。

3. 《中华人民共和国劳动合同法》：

   • 相关规定指出，如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。这进一步保护了劳动者的权益。

接下来，我们谈谈员工权益保障：

缴纳社保是保障员工在养老、医疗、失业、工伤和生育等方面的合法权益的重要手段。如果餐饮店不为员工缴纳社保，员工将面临诸多风险，如无法享受医疗保险待遇、失业保险金、工伤保险赔偿等。这些风险不仅影响员工的当前生活，还可能对其未来造成长远影响。

那么，如果餐饮店未按照法律规定为员工缴纳社会保险，员工应该如何维权呢？

1. 与用人单位协商：首先，员工可以尝试与餐饮店进行沟通，要求其依法缴纳社保。这是最直接、最和平的解决方式。

2. 向当地劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位限期改正，补缴社保费用，并对用人单位处以罚款。

3. 申请劳动争议仲裁：若投诉后问题仍未得到解决，员工可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将依法进行裁决，要求用人单位补缴社保并赔偿因此造成的损失。

4. 解除劳动合同并要求经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》，员工还可以选择解除劳动合同，并要求用人单位支付相应的经济补偿。这是员工在用人单位严重违法时的最后手段。

最后，我们来看看餐饮店可能面临的法律责任：

对于未依法为员工缴纳社保的餐饮店，将面临被责令限期改正、补缴社保费用及滞纳金、处以罚款等法律责任。同时，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员也可能面临个人罚款。若因此给员工造成损失，餐饮店还需承担相应的赔偿责任。

综上所述，餐饮店必须依法为其员工缴纳社会保险费。这是保障员工权益、维护社会稳定的重要法律制度。作为员工，您也应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自身利益。如果您遇到类似问题，建议及时与用人单位沟通或寻求法律援助。