结论：在公安查收的讲课电音视频涉及专业性问题时，律师和当事人确实可以找专家进行鉴定，但需注意鉴定的合法性、相关性和专家资质等问题。
分析说明：
鉴定的合法性：
- 在法律程序中，专家鉴定是一种常见的证据收集方式，用于对专业性问题提供科学、客观的意见。对于公安查收的讲课电音视频，如果其中涉及的专业性问题（如音频内容的真实性、视频的编辑痕迹等）超出了一般人的认知范围，那么找专家进行鉴定是合法且合理的。
鉴定的相关性：
- 鉴定必须与案件事实具有相关性。即，鉴定的内容必须能够直接或间接地证明或反驳案件中的某个事实。对于讲课电音视频，如果鉴定能够揭示视频是否被篡改、音频是否真实反映了讲课内容等，那么这些鉴定结果对于案件的处理将具有重要价值。
专家资质：
- 进行鉴定的专家必须具备相应的专业资质和经验。在选择专家时，应确保其具有相关领域的专业知识和实践经验，能够提供准确、可靠的鉴定意见。同时，专家的鉴定过程也应遵循科学、客观、公正的原则。
特殊场景：
鉴定意见的采纳：
- 即使律师和当事人找到了专家进行鉴定，并获得了鉴定意见，但这一意见并不必然被法院或公安机关采纳。法院或公安机关会根据鉴定意见的合法性、相关性、专家的资质以及鉴定过程的科学性等因素进行综合评估，决定是否采纳该意见作为证据。
鉴定费用的承担：
- 鉴定费用通常由申请鉴定的一方承担。但在某些情况下，如鉴定意见对案件处理具有决定性作用，且申请鉴定的一方经济困难等，法院或公安机关可能会根据具体情况决定鉴定费用的承担方式。
行动建议：
选择合适的专家：
- 在选择专家时，应充分考虑其专业背景、经验以及声誉等因素，确保鉴定意见的准确性和可靠性。
了解鉴定程序：
- 在进行鉴定前，应了解相关的鉴定程序和要求，确保鉴定过程的合法性和规范性。
准备充分的材料：
- 在进行鉴定时，应提供充分的材料供专家参考和分析，以确保鉴定意见的全面性和准确性。
关注鉴定意见的采纳情况：
- 在获得鉴定意见后，应关注其被法院或公安机关采纳的情况，并根据需要采取进一步的法律行动。
法律依据：
- 虽然具体的法律依据可能因地区和案件类型而异，但一般来说，专家鉴定在法律程序中是受到认可的。例如，《中华人民共和国刑事诉讼法》等相关法律中均有关于专家鉴定的规定，为专家鉴定在法律程序中的应用提供了法律依据。
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