结论：五级伤残员工不听从公司合适安排上班，公司是否可以以严重违反规章制度解除合同，需分情况讨论，不能一概而论。
分析：
五级伤残员工的权益与义务：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，五级伤残员工享有一定的工伤待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴等。
- 同时，五级伤残员工也有义务在身体条件允许的情况下，接受公司安排的工作，或者参与公司提供的职业培训，以便更好地融入工作环境。
公司安排工作的合理性：
- 公司为五级伤残员工安排的工作应当是合适的，即考虑到员工的身体状况、技能水平、工作经验等因素，确保工作不会对员工的身体造成进一步伤害。
- 如果公司安排的工作明显不适合五级伤残员工，员工有权拒绝，并且这不构成违反公司规章制度。
员工拒绝安排工作的性质：
- 如果五级伤残员工无正当理由拒绝公司安排的合适工作，且这种拒绝行为持续存在，可能构成违反公司规章制度。
- 但是，在判断员工是否构成严重违反规章制度时，需要综合考虑员工的身体状况、拒绝工作的原因、拒绝的频率和持续时间等因素。
公司解除合同的合法性：
- 根据《劳动合同法》的规定，公司解除劳动合同需要有合法的理由和程序。如果五级伤残员工确实构成严重违反公司规章制度，公司可以依法解除劳动合同。
- 但是，在解除劳动合同前，公司应当给予员工合理的解释和改正机会，并且确保解除合同的程序合法合规。
建议：
- 对于五级伤残员工：如果公司安排的工作不合适，应当及时与公司沟通，说明自己的身体状况和无法接受工作的原因。同时，也可以积极参与公司提供的职业培训，提升自己的技能水平，以便更好地适应工作环境。
- 对于公司：在安排五级伤残员工工作时，应当充分考虑员工的身体状况和实际能力，确保工作合适且不会对员工造成进一步伤害。如果员工拒绝安排的工作，公司应当与员工进行沟通，了解拒绝的原因，并给予合理的解释和改正机会。如果员工确实构成严重违反规章制度，公司在解除劳动合同时应当确保程序合法合规。
可能后果：
- 如果公司未经合法程序或无正当理由解除与五级伤残员工的劳动合同，可能面临支付赔偿金、恢复劳动关系等法律责任。
- 如果五级伤残员工无正当理由拒绝公司安排的合适工作，且构成严重违反规章制度，公司解除劳动合同后，员工可能失去享受工伤待遇的资格（具体需根据当地法律法规和实际情况判断）。
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