老人忌讳遗嘱写声明，这两者在法律性质和效果上是存在明显差异的，不能简单等同。以下从几个方面为您详细解释：

1. 法律性质不同：

   • 遗嘱：是遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式对其遗产或其他事务所作的个人处理，并于遗嘱人死亡时发生效力的法律行为。遗嘱具有明确的法律效力，是遗产分配的重要依据。
   • 声明：通常是一种表达个人意愿、立场或看法的文字材料，它本身并不直接产生法律效力，除非被特定法律程序或合同所采纳或确认。

2. 内容要求与形式要件：

   • 遗嘱：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱必须符合特定的形式要件（如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，注明年、月、日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等），且内容必须明确、具体，包括遗产的分配方式、继承人的确定等。
   • 声明：则没有如此严格的形式和内容要求，它可以是口头的，也可以是书面的，内容可以更加宽泛和灵活。

3. 法律效力与执行：

   • 遗嘱：一旦遗嘱人去世，遗嘱即产生法律效力，遗产将按照遗嘱的指定进行分配。如果遗嘱存在争议，可能需要通过法律程序进行确认或执行。
   • 声明：由于其本身不直接产生法律效力，因此通常不能作为遗产分配的直接依据。如果声明中涉及到了遗产分配等事项，且希望这些事项具有法律效力，那么通常需要将其转化为遗嘱或其他具有法律效力的文件。

4. 老人忌讳的心理与文化因素：

   • 老人可能忌讳写遗嘱，是因为在中国传统文化中，谈论死亡和遗产分配往往被视为不吉利或敏感的话题。然而，这种忌讳并不应该成为阻碍老人合理规划遗产分配的理由。通过写遗嘱，老人可以明确自己的意愿，避免身后家人因遗产问题产生纠纷。
   • 如果老人确实对“遗嘱”一词有所忌讳，可以考虑使用更加中性或委婉的表述方式，如“财产分配意愿书”等，但重要的是要确保文件的内容符合遗嘱的法律要求，并具备相应的法律效力。

建议：

• 如果老人希望对自己的遗产进行合理规划，并确保这些规划具有法律效力，那么最好还是选择写遗嘱的方式。
• 在写遗嘱时，可以寻求专业律师的帮助，以确保遗嘱的内容合法、有效，并符合老人的真实意愿。
• 如果老人对“遗嘱”一词有所忌讳，可以与老人进行沟通，解释遗嘱的法律意义和重要性，并尝试找到一种让老人感到舒适的表述方式。

希望以上解释能够帮助您更好地理解遗嘱与声明的区别，以及老人在遗产规划方面的考虑。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。