结论：职工正常下班后被领导要求值班看守电话的行为，是否违反劳动法，需根据具体情况来判断，但一般情况下，若未经职工同意且未支付相应报酬，该行为可能构成违法。以下从不同角度进行分析：
一、从加班的角度分析
加班的定义与规定：
- 根据《劳动法》及相关规定，加班是指在正常工作时间之外，由用人单位安排劳动者继续从事工作或与工作相关的活动。
- 加班通常需要劳动者同意，并且用人单位应当支付加班费或安排补休。
值班看守电话的性质：
- 值班看守电话，若属于用人单位的正常工作安排，且超出了职工的正常工作时间，那么该行为应被视为加班。
- 若未经职工同意，用人单位单方面要求职工加班，可能违反了劳动法的相关规定。
法律后果：
- 若用人单位未经职工同意安排加班，且未支付加班费或安排补休，职工有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位支付加班费或安排补休。
- 在极端情况下，职工还可以考虑解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
二、从劳动合同与规章制度的角度分析
劳动合同的约定：
- 劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 若劳动合同中明确规定了职工的工作时间、加班政策等，用人单位应遵守合同约定，不得随意安排职工加班。
规章制度的制定与执行：
- 用人单位可以制定规章制度来规范职工的行为和工作安排，但规章制度必须合法、合理，并且经过民主程序制定和公示。
- 若规章制度中规定了值班制度，但未经职工同意或未支付相应报酬，该制度可能因违法而无效。
法律建议：
- 职工应仔细阅读劳动合同和用人单位的规章制度，了解自己的权利和义务。
- 若用人单位未经同意安排加班或值班，职工可以与用人单位协商，要求支付加班费或安排补休。
- 若协商无果，职工可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
三、从实际案例与司法实践的角度分析
实际案例：
- 在实际案例中，法院通常会根据劳动合同、规章制度以及实际情况来判断用人单位安排加班或值班是否合法。
- 若用人单位无法提供充分证据证明加班或值班的合法性，法院可能会支持职工的诉求。
司法实践：
- 司法实践中，法院注重保护劳动者的合法权益，对于用人单位违法安排加班或值班的行为，通常会给予严厉制裁。
- 职工在维护自己权益时，应保留好相关证据，如加班记录、工资单等，以便在需要时提供证明。
总结与建议：职工正常下班后被领导要求值班看守电话的行为，若未经职工同意且未支付相应报酬，可能构成违法。职工应了解自己的权利和义务，与用人单位协商解决争议。若协商无果，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。