水电厂工作负责人是否可以亲自上手工作，需结合具体职责、安全规范及企业制度综合判断，通常需满足以下条件：

1. 职责范围允许
   若工作负责人的岗位职责中明确包含“直接参与操作”（如设备检修、调试等），且企业制度未禁止负责人兼做具体工作，则可亲自上手。例如，小型水电厂负责人可能需同时负责技术指导与实际操作。

2. 安全规范无冲突
   根据《安全生产法》及电力行业安全规程，工作负责人需确保作业安全。若亲自操作符合以下要求，则合法合规：

   • 已履行现场安全措施布置、风险告知等管理职责；
     
   • 操作行为不违反“工作负责人不得同时担任其他岗位”的强制性规定（如有）；
     
   • 具备相应操作资质（如电工证、特种设备作业证等）。

3. 企业制度无限制
   部分企业可能通过内部规定限制负责人直接操作（如要求专人专职），此时需优先遵守企业制度。若制度未明确禁止，负责人可结合实际需要决定是否参与具体工作。

风险提示：
若工作负责人因亲自操作导致管理职责疏漏（如未监督作业安全、未及时处理异常情况），可能承担管理责任与操作责任的双重法律风险。建议根据企业分工原则，平衡管理职责与实际操作需求。

如有具体场景或制度条款需要分析，可进一步向我说明细节。