农贸市场销售野生动物的管理涉及多个部门，具体职责分工如下：

1. 林业和草原部门（林业部门）：

   • 职责概述：主要负责全国陆生野生动物的保护工作，包括制定保护规划、政策，组织资源调查与监测，以及管理猎捕、人工繁育、出售、购买和利用等活动。
   • 具体管理：在农贸市场，若涉及陆生野生动物（如穿山甲、梅花鹿等）的销售，林业和草原部门将负责监管，确保销售行为合法，防止非法交易。
   • 执法行动：县级以上地方人民政府林业草原主管部门会在各自行政区域内执行具体保护任务，如检查市场、查处违法行为等。

2. 农业农村部门（渔政部门）：

   • 职责概述：主要负责管理水生野生动物，包括保护、增殖以及开发利用的监督管理工作。
   • 具体管理：在农贸市场，若涉及水生野生动物（如中华鲟、白鳍豚等，尽管这些物种极为珍稀且通常不会在普通农贸市场出现，但理论上属于管理范畴）的销售，农业农村部门将负责监管。
   • 执法行动：国务院渔业主管部门及县级以上地方人民政府渔业主管部门会执行具体的水生野生动物保护任务，包括市场监管。

3. 市场监督管理部门：

   • 职责概述：负责对野生动物交易市场进行监管，防止非法交易行为的发生。
   • 具体管理：在农贸市场，市场监督管理部门会检查销售野生动物的摊位，核实其是否具备合法销售资质，查处无证销售或销售非法来源野生动物的行为。
   • 执法行动：市场监督管理部门会定期或不定期对市场进行巡查，确保市场内销售的野生动物均来自合法渠道。

4. 公安机关：

   • 职责概述：依法打击涉及野生动物的违法犯罪活动，如非法猎捕、杀害、贩卖等。
   • 具体管理：在农贸市场，若发现涉及野生动物的严重违法犯罪行为（如大规模贩卖珍稀野生动物），公安机关将介入调查，追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
   • 执法行动：公安机关会与林业和草原部门、农业农村部门等紧密合作，共同打击野生动物违法犯罪活动。

法律建议与后果：

• 法律建议：对于农贸市场的管理者而言，应加强对销售野生动物摊位的监管，确保所有销售行为均合法合规。对于消费者而言，应提高保护意识，不购买非法来源的野生动物，共同维护生态平衡和生物多样性。
• 法律后果：若农贸市场内存在非法销售野生动物的行为，相关责任人将面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等行政处罚，甚至可能承担刑事责任。

总结：农贸市场销售野生动物的管理是一个跨部门、综合性的任务，需要林业和草原部门、农业农村部门、市场监督管理部门以及公安机关的紧密合作与协调。通过明确各部门的职责和分工，形成合力，才能更有效地保护我国的野生动物资源。若您在农贸市场遇到涉及野生动物销售的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。