核心结论：售楼部经纪人没有劳务合同且工资一直不发，可通过收集证据证明劳动关系及欠薪事实，然后通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径来维护自身权益。以下是具体分析：

核心前提

用户作为售楼部经纪人，未与用人单位签订劳务合同，且用人单位一直拖欠工资。

具体分析

1. 收集证据
   • 证明劳动关系的证据：虽然没有劳务合同，但可以收集其他能证明与售楼部存在劳动关系的材料。例如工作证、工作服、考勤记录（如打卡记录、签到表等）、同事的证人证言、工作过程中的相关文件（如销售合同、客户资料等，上面有自己参与工作的痕迹）、与上级的聊天记录或通话录音等。这些证据可以形成一个完整的证据链，证明自己确实在售楼部工作，与用人单位存在事实劳动关系。
   • 证明欠薪的证据：工资条（如果有的话）、银行工资流水（显示用人单位未按时发放工资的记录）、与用人单位关于工资发放的沟通记录（如短信、微信聊天记录、邮件等），其中明确提及欠薪的金额、时间等信息。
2. 协商解决
   • 可以先尝试与用人单位的负责人或相关管理人员进行友好协商，明确指出自己应得的工资数额以及拖欠工资的事实，要求用人单位尽快支付工资。在协商过程中，要注意保留好沟通的记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
3. 投诉举报
   • 向劳动监察部门投诉：携带收集好的证据，前往当地劳动保障监察机构进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动违法行为进行调查和处理，他们会责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准向劳动者加付赔偿金。
   • 向建设主管部门投诉（如果售楼部与房地产开发项目相关）：有些售楼部是房地产开发项目的一部分，如果用人单位存在欠薪等违法行为，也可以向当地的建设主管部门进行投诉，建设主管部门会根据相关规定进行协调和处理。
4. 申请劳动仲裁
   • 如果协商和投诉都无法解决问题，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、证据材料等。仲裁委员会会依法受理并进行审理，根据双方提供的证据和事实，作出裁决。如果用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以向人民法院申请强制执行。
5. 提起诉讼
   • 对劳动仲裁裁决不服的，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。法院会根据事实和法律规定作出判决，如果用人单位不履行判决，同样可以申请强制执行。