在编教师卖饮料小食品是否违法，需分情况讨论：

1. 若仅作为个人偶尔行为，未形成经营性质：

   • 在编教师偶尔向同事、朋友等出售少量饮料或小食品，且未以此为主要收入来源，也未形成持续性的经营活动，这种行为通常不被视为违法。它更类似于个人之间的物品交换或赠与，不涉及商业经营的法律规范。

2. 若形成经营性质，则可能涉及违法：

   • 无证经营：如果教师长期、大量地出售饮料或小食品，且未办理相关的营业执照、食品经营许可证等手续，就构成了无证经营。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，无证经营食品是违法的，可能会面临罚款、没收违法所得等处罚。
   • 违反教师职业道德：作为在编教师，其主要职责是教书育人。如果教师将大量时间和精力投入到食品销售中，可能会影响其正常的教学工作，甚至违反教师职业道德规范。虽然这不一定直接构成法律违法，但可能会受到教育行政部门的纪律处分。
   • 食品安全问题：如果教师销售的饮料或小食品存在质量问题，如过期、变质、含有有害物质等，就可能构成销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这种行为可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。

法律建议：

• 如果教师有出售饮料或小食品的打算，建议先了解并遵守相关的法律法规，办理必要的营业执照和食品经营许可证。
• 同时，要确保所销售的食品符合安全标准，避免因食品安全问题而引发法律纠纷。
• 此外，教师还应合理安排时间，确保教学工作不受影响，维护良好的教师形象。

可能后果：

• 如果教师未经许可从事食品销售活动，可能会面临教育行政部门的纪律处分，如警告、记过、降级等。
• 如果销售不符合安全标准的食品，还可能面临刑事处罚和民事赔偿等法律后果。

总之，在编教师卖饮料小食品是否违法，取决于其行为是否构成经营性质以及是否遵守了相关的法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。