面对公司不发绩效且不提供工资条的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细建议：

一、与公司进行友好协商

首先，我建议您尝试与直属领导或人力资源部门进行友好沟通。在沟通过程中，您可以明确询问绩效未发放的具体原因，并表达您对此事的关切和期望得到解决的意愿。同时，记得保留好沟通记录，如邮件、聊天记录等，这些将作为后续维权的重要证据。

二、收集并保留相关证据

在维权过程中，证据的收集与保留至关重要。您需要收集以下关键证据：

1. 劳动合同及补充协议：仔细查看其中是否明确规定了绩效的发放条款，包括发放条件、标准和时间等。
2. 绩效考核文件：如绩效评估表、上级领导的评语和打分记录等，这些文件能够证明您的工作表现和应得的绩效。
3. 工资条及银行流水：虽然公司未提供工资条，但您可以通过银行流水明细来证明绩效未发放的事实。同时，尝试向公司索要工资条或相关证明文件。
4. 其他沟通记录：包括与领导或人力资源部门的聊天记录、会议纪要等，这些记录能够反映您与公司就绩效问题的沟通情况。

三、向劳动监察部门投诉

如果与公司协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请提供详细的公司信息、个人身份信息、未发放绩效的具体金额及相关证据材料。劳动监察部门将依法对公司进行调查，并根据调查结果责令公司限期支付绩效。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁过程中，请遵循仲裁机构的程序要求，充分陈述事实与理由，并提供充分的证据支持自己的主张。

五、提起诉讼（如必要）

如果对劳动仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，请继续提供证据支持自己的主张，并按照法院的要求参与庭审。需要注意的是，法律诉讼程序较为复杂且耗时较长，因此请做好充分的准备。

六、了解法律依据与赔偿

根据《中华人民共和国劳动合同法》和《劳动保障监察条例》的相关规定，用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬（包括绩效工资）的，属于违法行为。劳动行政部门可以责令用人单位限期支付劳动报酬；逾期不支付的，还可以责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。因此，在维权过程中，您不仅有可能获得应得的绩效工资，还有可能获得额外的赔偿金。

七、寻求专业法律援助

在整个维权过程中，如果您感到困惑或无助，我建议您寻求专业律师的法律援助。律师将能够为您提供法律咨询、帮助收集证据，并代表您参与调解、仲裁或诉讼过程。

总之，面对公司不发绩效且不提供工资条的情况，您应依法依规进行维权。通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，您有望追回应得的绩效工资并获得可能的赔偿。同时，请务必保留好相关证据以便在需要时使用。