外资公司将所有员工都换成外包合同，这一行为是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果外资公司与员工协商一致，且符合相关法律法规的规定：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果外资公司与员工就劳动合同的变更（即转为外包合同）进行了充分协商，并达成了共识，且这一变更不违反法律法规的强制性规定，那么这种变更在法律上是允许的。
   • 但需要注意的是，即使转为外包合同，外资公司（或实际用工单位）仍需承担相应的法律责任，如确保工作环境安全、支付劳动报酬等。同时，外包合同的内容也需符合《劳动合同法》等法律法规的规定，不能侵犯员工的合法权益。

2. 如果外资公司未经员工同意，单方面将员工转为外包合同：

   • 这种行为可能构成违法。根据《劳动合同法》的规定，用人单位变更劳动合同内容，应当与劳动者协商一致，并采用书面形式。如果外资公司未经员工同意，单方面改变劳动合同形式，可能面临法律责任，如被要求继续履行原劳动合同、支付经济补偿金等。
   • 此外，如果外资公司通过外包形式规避法律责任，如不支付加班费、不缴纳社会保险等，这种行为也是违法的，并可能受到劳动行政部门的处罚。

3. 关于外包合同的合法性及注意事项：

   • 外包合同本身并不违法，但关键在于其内容和执行是否符合法律法规的规定。例如，外包合同应明确双方的权利义务、劳动报酬支付方式、社会保险缴纳等关键条款。
   • 外资公司在选择外包服务商时，应确保其具备相应的资质和信誉，以避免因外包服务商的违法行为而承担连带责任。
   • 员工在签订外包合同时，也应仔细阅读合同条款，确保自己的合法权益得到保障。如果发现合同条款存在违法或不合理之处，应及时提出异议并寻求法律帮助。

建议：

• 对于外资公司而言，在考虑将员工转为外包合同前，应充分评估法律风险，并与员工进行充分协商。如果决定变更劳动合同形式，应确保变更过程合法合规，并承担相应的法律责任。
• 对于员工而言，如果面临被转为外包合同的情况，应仔细了解相关法律法规和合同条款，确保自己的合法权益不受侵犯。如果发现用人单位存在违法行为，应及时向劳动行政部门投诉或寻求法律帮助。

可能面临的法律后果：

• 如果外资公司未经员工同意单方面变更劳动合同形式，可能面临被要求继续履行原劳动合同、支付经济补偿金等法律责任。
• 如果外资公司通过外包形式规避法律责任，如不支付加班费、不缴纳社会保险等，可能受到劳动行政部门的处罚，并需承担相应的民事赔偿责任。

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