您好，关于您提出的“兼职送外卖办假的健康证可以吗”这个问题，我非常明确地告诉您，绝对不可以办理假的健康证。

健康证，全称“健康体检合格证”，是餐饮、美容美发等服务行业从业人员的身体健康证明，也是保护从业人员和服务对象健康的重要预防性措施。对于从事餐饮行业，特别是接触直接入口食品的工作，如外卖配送，健康证是必不可少的上岗凭证。

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有有碍食品安全疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。而外卖骑手作为直接接触食品并配送给消费者的人员，必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

使用假健康证不仅违反了法律法规，更是对消费者健康的不负责任。近期，多地市场监管部门在检查中发现，部分外卖骑手存在持假健康证上岗的情况，这些行为已经受到了严厉的查处。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，伪造、变造或者买卖国家机关的公文、证件、证明文件的，将受到行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪，面临刑事处罚。

此外，外卖平台也明确要求骑手需持有健康证才能上岗，并对健康证进行审核。虽然在实际操作中可能存在一些审核不严的情况，但这并不意味着可以逃避法律责任和道德约束。作为外卖骑手，应该积极遵守法律规定，诚实守信，为自己和他人的健康负责。

因此，我强烈建议您不要尝试办理或使用假健康证。如果您想兼职送外卖，应该按照规定前往正规医疗机构进行健康检查，取得真实的健康证明后再上岗工作。这样不仅能保护自己的合法权益，也能为消费者提供更加安全、可靠的服务。