针对您提出的“盗窃嫌疑人未被上诉（这里应理解为未被起诉）怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，盗窃罪属于公诉案件，其起诉权并不归属于被害人个人，而是由检察机关代表国家行使。这意味着，即使被害人没有主动要求追究犯罪嫌疑人的责任，只要检察机关认为需要追究刑事责任，就会依法提起公诉。
接下来，我们详细梳理一下案件的处理流程：
公安机关的侦查程序：
- 公安机关在发现盗窃行为并立案后，会按照法定程序进行侦查。这包括收集现场证据（如指纹、脚印、监控录像等）、询问证人以及追捕犯罪嫌疑人等。
- 在侦查过程中，如果公安机关发现案件存在法定情形（如情节显著轻微、危害不大，或已过追诉时效期限等），可能会撤销案件。但这种情况相对较少，且需要严格符合法定条件。
检察机关的处理流程：
- 人民检察院收到公安机关移送的案件后，会对案件的证据、事实和法律适用进行全面审查。
- 如果认为犯罪事实清楚，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任，人民检察院将作出起诉决定，并向人民法院提起公诉。
- 如果检察机关审查后发现犯罪情节轻微、不需要判处刑罚或免除刑罚，或者证据不足不符合起诉条件，可以作出不起诉决定。但不起诉决定需要严格符合法定条件，并经过内部审批程序。
法院的审判程序：
- 法院在收到人民检察院提起的公诉后，将按照法定程序进行审判。
- 根据犯罪嫌疑人的犯罪事实、情节以及认罪认罚情况，法院将作出有罪或无罪的判决，并依据法律规定判处相应的刑罚。
- 在审判过程中，法院会充分听取被害人的意见，并在判决中考虑其对被告人的赔偿请求。
此外，虽然被害人在公诉案件中不享有直接起诉权，但其仍享有参与诉讼、发表意见、申请赔偿等权利。这些权利确保了被害人在诉讼过程中的合法权益得到充分保障。
综上所述，盗窃嫌疑人未被起诉的情况并不常见，且需要严格符合法定条件。在大多数情况下，案件将按照公诉程序由检察机关依法提起公诉，并经法院依法审判。因此，如果您作为被害人发现盗窃嫌疑人未被起诉，可以关注案件的进展情况，并在必要时向检察机关或法院咨询相关情况。