您好，关于在饭店吸烟的处罚问题，这确实是一个涉及公共健康与法律法规的重要话题。首先，可以明确的是，在饭店等公共场所吸烟是受到相关法律法规严格限制的，具体处罚措施会因地区及情节的不同而有所差异，但普遍遵循禁止吸烟、责令改正、罚款等原则。

一、国家层面的法律法规

从国家层面来看，虽然2016年国家卫生计生委对《公共场所卫生管理条例实施细则》进行了修改，删除了部分罚款规定，但该细则的基本控烟要求仍然具有指导意义。它明确规定了室内公共场所禁止吸烟，并设置了相应的禁烟要求，如设置禁止吸烟警语和标志等。若违反这些禁烟规定，原则上由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正；逾期不改或拒绝监督的，可能会面临警告及罚款等处罚。不过，具体的罚款数额及执行方式，还需参照地方实际执行的法规。

二、地方性法规

在地方层面，多地都制定了专门的公共场所控制吸烟条例，对饭店等公共场所的吸烟行为进行了明确且具体的规定。以几个典型城市为例：

• 北京市：依据《北京市控制吸烟条例》，饭店属于禁止吸烟的公共场所。个人违规吸烟的，由卫生计生行政部门责令改正，并可处以50元至200元不等的罚款。

• 上海市：按照《上海市公共场所控制吸烟条例》，室内公共场所同样禁止吸烟。对于不听劝阻的个人，有关部门将责令改正并处以50元以上200元以下罚款。

• 广州市：根据《广州市控制吸烟条例》，在禁止吸烟场所吸烟的，将面临50元罚款；拒不改正的，罚款金额提高至200元；在有火灾、爆炸危险场所吸烟的，更是处以500元罚款。

三、实际操作与建议

在实际操作中，执法部门会根据具体情况进行裁量，包括考虑吸烟者的态度、是否重复违规、是否造成不良影响等因素，依法作出处罚决定。因此，我建议您在公共场所，特别是饭店等餐饮场所，自觉遵守禁烟规定，这不仅是对自身健康的负责，也是对他人健康权益的尊重。

同时，如果您发现饭店内有顾客吸烟而饭店未采取有效措施进行劝阻或制止，您也可以向当地的卫生行政部门或市场监督管理部门进行投诉举报，共同维护一个健康、无烟的公共环境。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。