劳动合同一年签一次是合法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限分为固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限三种。其中，固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。一年一签的劳动合同，即属于固定期限劳动合同的一种，只要双方协商一致，且合同内容不违反法律法规的强制性规定，就是合法有效的。
实际操作中的注意事项
连续订立固定期限劳动合同的次数：
- 根据《劳动合同法》的规定，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
- 这意味着，如果用人单位与劳动者连续两年都签订一年期的固定期限劳动合同，且劳动者没有严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等情形，那么在第三次续订时，除非劳动者主动提出订立固定期限劳动合同，否则用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。
合同内容的合法性：
- 无论劳动合同期限长短，合同内容都必须符合法律法规的强制性规定，如劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等条款都必须明确且合法。
- 如果合同内容存在违法情形，如低于最低工资标准、超时加班等，那么该合同即使签订了也是无效的，用人单位还可能面临法律责任。
续订合同的意愿：
- 劳动合同到期后，是否续订以及续订的期限都应当由双方协商一致。如果用人单位或者劳动者一方不愿意续订，或者就续订期限无法达成一致意见，那么劳动合同到期即终止。
- 在这种情况下，用人单位如果继续用工，而劳动者没有提出异议的，视为双方同意以原条件继续履行劳动合同，但用人单位应当在一个月内与劳动者补订书面劳动合同，否则可能面临支付双倍工资的法律责任。
法律后果
- 如果用人单位与劳动者一年一签劳动合同，且符合上述注意事项中的要求，那么这种做法是合法的，不会产生不良法律后果。
- 如果用人单位违反法律法规的强制性规定，如未与劳动者协商一致就擅自变更合同期限、低于最低工资标准等，那么劳动者有权向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。
建议：作为用人单位或者劳动者，在签订劳动合同时都应当谨慎对待合同期限的问题。用人单位应当根据自身的经营需要和劳动者的实际情况来合理确定合同期限，避免因为合同期限过短而频繁续订或者因为合同期限过长而限制劳动者的职业发展。劳动者也应当在签订劳动合同时仔细阅读合同条款，确保自己的合法权益得到保障。如果有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。