离职后，公司应当将工资全部发完，这是法律明确规定的义务。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据与工资支付义务

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论劳动者是主动辞职还是被动离职，用人单位都有义务在离职时一次性结清所有未支付的工资，不得克扣或者无故拖欠。

二、工资构成与发放要求

1. 工资构成：工资通常包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资等。这些都属于劳动者应得的劳动报酬，用人单位在离职时应当一并结清。

2. 发放要求：

   • 用人单位应当在劳动者离职时一次性结清所有未支付的工资。如果劳动合同或公司规章制度中有关于工资支付时间的具体约定（如每月的某个日期支付上月工资），且该约定不违反法律法规的强制性规定，则用人单位应按照该约定执行。但无论如何，都不得无故拖欠或克扣劳动者的工资。
   • 工资必须以法定货币形式支付，不得使用实物或有价证券替代。同时，用人单位需提供详细的工资清单，明确工资的构成和扣除项目，保障员工的知情权。

三、特殊情况处理

1. 绩效考核工资：如果劳动者的工资中包含绩效考核部分，且绩效考核结果尚未确定，用人单位可以在绩效考核结果确定后，按照约定的比例或金额支付这部分工资。但这并不意味着可以无限期拖延支付，而应在合理的时间内完成绩效考核并支付相应工资。

2. 经济补偿金：如果劳动者因用人单位的原因被迫解除劳动合同，或者双方协商一致解除劳动合同，用人单位可能需要向劳动者支付经济补偿金。这部分费用不属于工资范畴，但同样需要在离职时一并结算清楚，避免后续纠纷。

3. 代扣代缴费用：用人单位在支付工资时，可以依法代扣代缴个人所得税、社会保险费、住房公积金等费用。但这些费用的扣除必须符合法律规定，且不得超出法定范围。用人单位有义务向劳动者说明代扣代缴的具体情况和金额。

四、劳动者维权途径

如果用人单位拒绝支付或拖欠工资，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，明确工资支付的时间和方式，争取通过协商解决问题。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并责令用人单位支付工资。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并保障劳动者的合法权益。

3. 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍然拒绝支付工资，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以申请法院强制执行。

4. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决争议。在诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据证明自己的主张，并遵循法院的判决结果。

总结来说，离职后公司应当将工资全部发完，这是法律明确规定的义务。如果遇到用人单位拖欠或克扣工资的情况，劳动者应积极运用法律武器维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。