企业不建立工会并不直接违法，但具体需结合相关法律法规及企业实际情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与规定
《中华人民共和国工会法》的相关规定：
- 第三条明确指出，在中国境内的企业、事业单位、机关中以工资收入为主要生活来源的体力劳动者和脑力劳动者，都有依法参加和组织工会的权利。任何组织和个人不得阻挠和限制。
- 第十条规定，企业、事业单位、机关有会员二十五人以上的，应当建立基层工会委员会；不足二十五人的，可以单独建立基层工会委员会，也可以由两个以上单位的会员联合建立基层工会委员会，或选举组织员一人，组织会员开展活动。
其他相关法规：
- 《中华人民共和国公司法》等相关法律法规也强调了劳动者享有依法参加和组织工会的权利，但并未强制所有企业必须建立工会。
二、未建立工会的合法性分析
非强制性要求：
- 法律并未强制所有企业必须建立工会，而是赋予了企业和劳动者一定的选择权。特别是当企业员工人数较少时（如少于25人），法律允许企业不单独建立工会。
特殊情形下的豁免：
- 对于一些特殊行业或性质的企业（如外资企业、合资企业等），在符合一定条件下可能不被强制要求建立工会。但这并不意味着这些企业的员工没有加入工会的权利，只是企业本身没有必须建立的义务。
违反法律规定的后果：
- 如果企业存在阻挠、限制员工组建或加入工会的行为，则属于违法行为，需要承担相应的法律责任。例如，可能面临劳动行政部门的责令改正和罚款等。
三、未建立工会的实际影响与建议
对员工的影响：
- 未建立工会可能导致员工在维护自身权益方面面临困难，缺乏集体协商和谈判的力量。例如，在工资协商、劳动条件改善等方面可能缺乏有效的沟通渠道和谈判平台。
对企业的建议：
- 即使法律未强制要求，企业也应积极考虑建立工会或支持员工加入工会。这有助于增强员工的归属感和凝聚力，促进企业的和谐稳定发展。同时，企业应尊重员工的结社自由和集体协商权，不得干涉、阻挠或限制员工依法组建或加入工会。
四、特殊情况下的考虑
- 在某些地区或行业，可能存在地方性法规或行业规定对企业建立工会提出更高要求。因此，企业在决定是否建立工会时，还应考虑当地的具体法规和行业要求。
- 对于符合建立工会条件但未建立的企业，相关部门可能会采取措施推动企业建立工会，如总工会指导督促、区人社部门执法等。在某些地区，如北京，违反工会法律法规且拒不改正的企业还可能会被纳入劳动保障守法诚信档案和企业信用信息公示系统，对企业的信用和商业信誉产生负面影响。
总结与建议：企业不建立工会并不直接违法，但考虑到工会在维护员工权益和促进企业发展方面的积极作用，以及可能面临的法律风险和社会形象损害，建议符合条件的企业依法建立工会。如果企业对于是否建立工会存在疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。