您好，关于“牙掉了能不能评残”这个问题，这主要取决于牙齿脱落的原因以及造成的损伤程度，并且需要依据专业的司法鉴定标准来进行评定。

首先，如果牙齿脱落是由于外伤（比如打架、事故等）导致的，那么可以根据《人体损伤程度鉴定标准》来进行损伤级别的评定。根据这个标准，牙齿脱落或者牙折2枚以上，可能构成轻伤二级。但具体的损伤级别还需要结合其他因素，如脱落牙齿的数量、位置、是否伴有其他损伤等，以及鉴定机构的专业评估。

其次，如果牙齿脱落是由于疾病（如牙周炎、牙龈炎等）或者年龄因素导致的自然脱落，那么这种情况通常不会被视为外伤性损伤，因此可能不符合评残的标准。不过，如果疾病导致的牙齿脱落严重影响了您的咀嚼功能或者面部外观，您仍然可以咨询专业的医疗机构或者司法鉴定机构，了解是否有其他相关的评定标准或者补偿机制。

另外，值得注意的是，评残不仅仅是一个医学问题，还涉及到法律和社会补偿等多个方面。因此，在决定是否进行评残以及如何进行评残时，建议您咨询专业的律师或者法律机构，了解相关的法律程序和补偿标准。

总的来说，牙掉了能否评残取决于多种因素，包括脱落的原因、损伤程度以及相关的法律规定等。如果您有具体的疑问或者需要进一步的帮助，请随时告诉我，我会尽力为您提供清晰、详细、有深度的解答。