食堂档口人员与食堂是否存在劳动关系，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果食堂档口人员是食堂直接雇佣的员工：
- 在这种情况下，食堂档口人员通常与食堂存在劳动关系。他们接受食堂的管理，按照食堂的规章制度工作，并从食堂领取工资。这种关系符合劳动关系的特征，即劳动者提供劳动，用人单位支付报酬，并双方存在管理与被管理的关系。
如果食堂档口是承包或租赁给第三方经营的：
- 在这种情况下，食堂档口人员与食堂之间可能不存在直接的劳动关系。他们可能是承包方或租赁方的员工，与承包方或租赁方建立劳动关系，并接受其管理。此时，食堂作为发包方或出租方，与档口人员之间不存在直接的劳动雇佣关系。
法律背景与建议：
- 劳动关系认定：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动关系的认定主要基于劳动者与用人单位之间是否存在管理与被管理的关系，以及劳动者是否提供劳动并获取报酬。因此，在判断食堂档口人员与食堂是否存在劳动关系时，应重点考察这些因素。
- 证据收集：如果食堂档口人员认为自己与食堂存在劳动关系，但食堂否认，那么档口人员需要收集相关证据来证明自己的主张。这些证据可能包括工资单、工作证、考勤记录、与食堂管理人员的沟通记录等。
- 法律途径：如果双方对劳动关系存在争议，档口人员可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果食堂档口人员与食堂存在劳动关系，而食堂未与其签订书面劳动合同或未支付劳动报酬等，食堂可能面临支付双倍工资、经济补偿等法律责任。
- 如果食堂档口人员与食堂不存在劳动关系，而食堂误认为存在劳动关系并支付了相关费用，食堂可能有权要求档口人员或实际用人单位返还这些费用。
总结与进一步思考：
- 食堂档口人员与食堂是否存在劳动关系，取决于双方之间的实际关系和管理模式。在判断时，应综合考虑多种因素，并依据相关法律法规进行认定。
- 如果双方对劳动关系存在争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。同时，双方也应加强沟通，明确各自的权利和义务，避免不必要的法律纠纷。
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