在单位食堂工作且单位发放工资的情况下，通常形成了劳动关系。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动关系的基本构成
劳动关系是指劳动者与用人单位之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。其基本构成包括：
主体资格：劳动者需具备劳动权利能力和劳动行为能力，用人单位则需是依法成立的组织或个体经济组织。在单位食堂工作的情况下，您作为劳动者，单位作为用人单位，均具备相应的主体资格。
劳动内容：劳动者需为用人单位提供有偿的劳动服务。在单位食堂工作，您显然是在为单位提供餐饮服务，这符合劳动内容的要求。
工资支付：用人单位需向劳动者支付劳动报酬。您提到单位给您发放工资，这进一步证明了劳动关系的存在。
二、劳动关系的法律特征
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系具有以下法律特征：
平等性：劳动者与用人单位在订立劳动合同时，地位平等，双方均有权选择对方。
自愿性：劳动关系的建立、变更和解除，均应遵循自愿原则，任何一方不得强迫对方。
协商性：劳动关系的具体内容，如工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等，应由双方协商确定。
法律约束性：劳动关系一旦建立，双方均应遵守相关法律法规，履行各自的义务。
在您的情况下，单位食堂工作且单位发放工资，显然符合劳动关系的法律特征。
三、可能存在的例外情况
虽然大多数情况下，单位食堂工作且单位发放工资会形成劳动关系，但也存在一些例外情况，如：
非全日制用工：如果您的工作时间较短，且不符合全日制用工的标准，那么可能构成非全日制用工关系。但即便如此，您与单位之间仍然存在劳动关系，只是劳动关系的类型和特点有所不同。
劳务关系：在某些特殊情况下，如单位临时雇佣您进行食堂工作，且双方明确约定为劳务关系而非劳动关系，那么可能不构成劳动关系。但这种情况较为少见，且需要双方有明确的约定。
四、法律建议
确认劳动关系：如果您对与单位之间的劳动关系存在疑问，可以要求单位与您签订书面劳动合同，以明确双方的权利义务关系。
维护合法权益：一旦确认存在劳动关系，您应依法维护自己的合法权益，如要求单位按时足额支付工资、提供劳动保护等。
寻求法律帮助：如果您在与单位协商或处理劳动关系过程中遇到问题，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
总结来看，在单位食堂工作且单位发放工资的情况下，通常形成了劳动关系。但为了确保您的权益得到充分保障，建议您与单位签订书面劳动合同，并依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。