结论：发薪日为次月31日是否构成压一个月工资，需结合劳动合同约定、公司规章制度及实际发放情况综合判断，不能仅凭发薪日为次月31日就断定公司压工资。以下从不同角度详细分析：
一、从劳动合同和公司规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了发薪日为次月31日，且该约定不违反法律法规的强制性规定（如不低于当地最低工资标准、不拖欠工资等），那么公司按照此约定发放工资是合法的，不构成压工资。
公司规章制度：
- 如果公司规章制度中规定了发薪日为次月31日，并且该规章制度已经通过民主程序制定、公示或告知劳动者，且内容合法合理，那么公司按照规章制度发放工资也是合法的。
二、从实际发放情况的角度
按时发放：
- 如果公司确实在次月31日按时发放了工资，没有拖延或克扣，那么即使发薪日相对较晚，也不构成压工资。
拖欠工资：
- 如果公司未能在次月31日发放工资，或者经常拖延发放工资，那么可能构成拖欠工资，即压工资。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《工资支付暂行规定》第七条：“工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。”公司无故拖欠工资是违法的。
三、从劳动者权益保护的角度
了解权益：
- 劳动者有权了解自己的工资发放情况，包括发薪日、工资构成、发放方式等。如果公司未按照约定或规定发放工资，劳动者有权向公司提出异议或向相关部门投诉。
维权途径：
- 如果劳动者认为公司存在压工资的行为，可以先与公司协商解决；协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
四、举例说明
假设劳动者与公司签订的劳动合同中约定发薪日为次月31日，且公司确实在次月31日按时发放了工资。在这种情况下，即使发薪日相对较晚（如1月工资在2月31日发放，但实际2月可能只有28天或29天，这里假设为简化说明存在31日的情况），也不构成压工资。因为公司已经按照合同约定履行了支付工资的义务。
建议：如果您对公司的发薪日有疑问或认为公司存在压工资的行为，建议您先查看劳动合同和公司规章制度中关于发薪日的规定；如果仍有疑问或发现公司存在违法行为，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。