在假冒注册商标案中，已经售出的产品主要会从以下几个方面进行定性：
商标侵权定性：
- 根据《中华人民共和国商标法》第五十七条的规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，以及销售侵犯注册商标专用权的商品的，均属侵犯注册商标专用权的行为。因此，已经售出的假冒注册商标产品，直接违反了商标法的规定，构成商标侵权。这意味着，售出的产品无论数量多少，只要未经商标权人许可使用了其注册商标，就构成了对商标权的侵犯。
不正当竞争定性：
- 销售假冒注册商标的产品行为，也违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定。该法旨在维护市场竞争秩序，保护经营者和消费者的合法权益。通过销售假冒产品，行为人以不正当手段获取市场份额，损害了其他合法经营者的利益，破坏了市场的公平竞争环境。因此，售出的假冒产品不仅侵犯了商标权，还构成了不正当竞争。
刑事犯罪定性：
- 如果销售金额较大或者有其他严重情节，售出的假冒注册商标产品还可能触犯刑法中的相关规定，如销售假冒注册商标的商品罪等。根据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条的规定，未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，将受到刑事处罚。这包括有期徒刑、拘役、罚金等。对于已经售出的产品，如果其销售金额达到了刑法规定的“数额较大”或“数额巨大”的标准，或者存在其他严重情节，如多次销售、销售范围广泛等，那么行为人将面临刑事责任的追究。
具体法律后果：
- 民事责任：商标权人有权要求侵权人承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等民事责任。这包括赔偿因侵权行为给商标权人造成的经济损失以及为制止侵权行为所支付的合理费用。
- 行政责任：工商行政管理部门有权对侵权行为进行查处，责令立即停止侵权行为，没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品、伪造注册商标标识的工具，并可根据情节处以罚款等行政处罚。
- 刑事责任：如果侵权行为构成犯罪，行为人将面临刑事处罚。根据刑法的规定，销售假冒注册商标的商品罪等犯罪行为的刑罚包括有期徒刑、拘役、罚金等。
建议：
- 对于已经售出的假冒注册商标产品，行为人应尽快停止销售，并主动与商标权人联系，寻求和解或赔偿等解决方案，以减轻可能的法律后果。
- 如果行为人认为自己的行为不构成侵权或犯罪，或者存在其他争议点，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
总之，在假冒注册商标案中，已经售出的产品会从商标侵权、不正当竞争和刑事犯罪等多个角度进行定性，并可能面临相应的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。